Almôndegas low carb são uma receita saudável e com baixo teor de carboidratos das tradicionais almôndegas, oferecendo uma opção leve e deliciosa para uma dieta equilibrada.
As almôndegas low carb são uma explosão de sabor e textura. Visualmente, exibem-se em forma de pequenas esferas douradas, emanando um aroma irresistível de temperos e carne fresca.
Almôndegas low carb
Ingredientes:
- 500g de carne moída magra (pode ser de boi, frango, peru ou porco)
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de amêndoas ou de linhaça moída
- Temperos a gosto (alho em pó, cebola em pó, orégano, páprica, sal e pimenta)
- Salsinha picada (opcional)
- Azeite de oliva para untar.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de amêndoas ou linhaça e os temperos escolhidos.
- Adicione a salsinha picada, se estiver usando, para dar mais sabor.
- Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenas almôndegas do tamanho desejado e reserve.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite de oliva.
- Doure as almôndegas por todos os lados, virando cuidadosamente para que cozinhem por igual.
- Se preferir, finalize o cozimento no forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos.
Dicas:
- Para dar um toque extra de sabor, adicione queijo parmesão ralado à mistura de carne.
- Evite manusear demais a carne ao formar as almôndegas para que não fiquem compactas e percam a suculência.
- Sirva com molho de tomate caseiro ou em um prato de salada para uma refeição completa.
Ao provar, a textura macia e suculenta da carne é complementada pelos sabores intensos dos temperos escolhidos. Cada mordida oferece um equilíbrio perfeito entre a carne saborosa e os condimentos, enquanto a crosta dourada acrescenta uma camada crocante ao paladar.
É uma opção saudável e versátil, adequada para diversos tipos de dietas. Estas almôndegas low carb são uma alternativa prática e deliciosa para quem busca uma redução no consumo de carboidratos sem abrir mão do prazer à mesa. Um prato que une o sabor clássico das almôndegas com uma abordagem mais leve e nutritiva.
