O bolo de beterraba com chocolate é uma receita inusitada e deliciosa. O purê de beterraba confere umidade ao bolo, além de uma cor vibrante, enquanto o chocolate adiciona um sabor intenso e indulgente.
A textura macia e a umidade provenientes da beterraba tornam este bolo irresistivelmente suculento. O contraste entre a doçura do chocolate e o leve sabor terroso da beterraba cria uma harmonia de sabores única e surpreendente.
Bolo de beterraba com chocolate
Ingredientes:
- 3 beterrabas médias cozidas e descascadas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- No liquidificador, processe as beterrabas cozidas até formar um purê. Reserve.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e o extrato de baunilha, misturando bem.
- Acrescente o purê de beterraba à mistura de ovos e açúcar, misturando até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione essa mistura aos ingredientes líquidos, mexendo até incorporar.
- Adicione o chocolate meio amargo picado à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas:
- Você pode adicionar nozes picadas ou gotas de chocolate à massa para variar o sabor e a textura.
- Para uma versão mais saudável, substitua parte do açúcar por mel ou xarope de bordo.
Ideal para quem busca uma sobremesa diferente e saudável, o bolo de beterraba com chocolate é uma maneira criativa de introduzir vegetais em uma receita doce, sem comprometer o sabor ou a textura.
Este bolo é uma ótima opção para lanches, festas ou até mesmo como sobremesa em um jantar especial. A surpreendente combinação de sabores certamente deixará todos impressionados e pedindo por mais.
