Bolo de Coco Gelado

O bolo de coco gelado é uma sobremesa popular que combina a suavidade de um bolo com o frescor e a doçura do coco.

Essa receita é uma delícia refrescante, perfeita para os dias quentes ou para qualquer ocasião em que você deseja um doce tropical e reconfortante.

Receita de bolo de coco gelado

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Leite condensado e leite de coco para regar
• Coco ralado para cobrir

Modo de preparo 

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
3. Adicione os ovos, o leite de coco e o óleo de coco à mistura seca.
4. Misture bem até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
6. Após retirar do forno, faça furos no bolo com um garfo.
7. Misture o leite condensado com o leite de coco e regue sobre o bolo ainda quente.
8. Deixe o bolo esfriar completamente na geladeira.
9. Cubra o bolo com coco ralado antes de servir.

Dicas para preparar o bolo de coco gelado

• Utilize ingredientes de coco de qualidade para um sabor mais autêntico.
• Regue o bolo com a mistura de leite condensado e leite de coco enquanto ele ainda estiver quente para melhor absorção.