Bolo de milho com farinha de cuscuz

Bolo de milho com farinha de cuscuz
Bolo de milho com farinha de cuscuz. Foto: Isamara Amâncio

O saboroso e delicioso bolo de milho com farinha de cuscuz é uma receita caseira e reconfortante. Seu aroma adocicado e textura fofa convidam para um pedaço generoso.

Bolo de milho com farinha de cuscuz

Ingredientes:

  • 2 xícaras de milho verde (pode ser enlatado)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de cuscuz
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
  2. No liquidificador, bata o milho, os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione aos poucos a farinha de cuscuz, mexendo até incorporar.
  4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos ou até dourar e ao fazer o teste do palito, ele saia limpo.
  6. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Dicas:

  • Se preferir uma textura mais fina, bata o milho no liquidificador por mais tempo.
  • Adicione queijo ralado à massa para um toque salgado.
  • Sirva com uma calda de sua preferência ou polvilhado com canela e açúcar de confeiteiro.

Ao cortar uma fatia, revela-se uma massa amarela, repleta de grãos de milho, com uma textura leve e macia. A farinha de cuscuz adiciona uma particularidade ao bolo, conferindo-lhe uma textura única, ao mesmo tempo firme e suave, que contrasta perfeitamente com os grãos de milho.

O sabor suave e adocicado do milho é a estrela deste bolo, trazendo consigo uma sensação de aconchego e familiaridade. A crosta dourada adiciona uma textura sutilmente crocante, complementando a maciez do interior.

É uma sobremesa versátil, podendo ser apreciada no café da manhã, acompanhada de um café fresco, ou como sobremesa após uma refeição. O bolo de milho com farinha de cuscuz é uma verdadeira celebração dos sabores e da tradição culinária brasileira, trazendo consigo um conforto irresistível a cada pedaço.

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