O bolo de milho tradicional é uma receita típica da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor único. Feito com ingredientes simples e com um toque especial do milho verde, esse bolo encanta pelo seu aroma e gostinho caseiro.
O aroma irresistível do bolo de milho assando no forno é apenas o prelúdio para a experiência sensorial que aguarda. Sua textura macia, quase aveludada, revela-se a cada mordida, acompanhada de pequenos grânulos de milho que adicionam um toque rústico e naturalmente doce. A combinação dos ingredientes simples resulta em um sabor reconfortante e autenticamente brasileiro, onde o milho se destaca, exibindo sua doçura suave.
Bolo de milho tradicional
Ingredientes:
- 3 espigas de milho verde ou 1 lata de milho verde escorrido
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal.
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e fubá.
- Se estiver usando milho verde, retire os grãos das espigas com uma faca. Se usar milho enlatado, escorra e reserve.
- No liquidificador, coloque os grãos de milho, os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, despeje a mistura do liquidificador e adicione aos poucos o fubá, mexendo até incorporar completamente.
- Acrescente o fermento em pó e uma pitada de sal, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas:
- Se preferir um bolo mais cremoso, adicione uma lata de leite condensado à massa.
- Experimente polvilhar canela com açúcar por cima do bolo antes de levá-lo ao forno para criar uma crosta saborosa.
- Utilize formas menores para criar porções individuais ou formas diferentes para variar a apresentação.
As cores douradas da crosta, contrastando com os pedacinhos amarelados do milho, convidam a um festim visual antes mesmo do primeiro pedaço ser degustado. Cada porção é um convite ao paladar, um equilíbrio perfeito entre doçura e a textura cremosa, que se desfaz suavemente na boca, deixando um sabor memorável que evoca lembranças de receitas de família e momentos compartilhados ao redor da mesa.
O bolo de milho tradicional é mais do que uma simples sobremesa. É um símbolo de tradição e aconchego, capaz de unir gerações em torno de seu encanto culinário.
