Bolo de morango com chantilly e suspiros

O Bolo de Morango com Chantilly e Suspiros é uma receita delicada e deliciosa que combina a doçura dos morangos frescos com a leveza do chantilly e a textura crocante dos suspiros. A massa fofa e úmida do bolo é recheada e coberta com uma generosa camada de chantilly, e decorada com morangos frescos e suspiros, criando uma apresentação irresistível.

A doçura dos morangos contrasta com a suavidade do chantilly e o toque crocante dos suspiros, resultando em uma experiência gastronômica única e prazerosa. Esse bolo é uma excelente opção para celebrações especiais ou para ser apreciado como uma indulgência em momentos de puro prazer.

Receita de Bolo de Morango com Chantilly e Suspiros

Ingredientes

Para o bolo de morango:

• 2 xícaras de morangos frescos picados
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 4 ovos
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o recheio e cobertura de chantilly:

• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a decoração:

• Morangos frescos inteiros
• Suspiros

Modo de preparo 

Para o bolo de morango:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de bolo.
2. Em uma tigela, misture os morangos picados com 1/2 xícara de açúcar e reserve.
3. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar restante até obter uma mistura cremosa.
4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5. Em uma terceira tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
6. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
7. Acrescente a essência de baunilha e misture até obter uma massa homogênea.
8. Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
9. Retire do forno e deixe os bolos esfriarem completamente antes de montar.

Para o recheio e cobertura de chantilly:

1. Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter picos firmes.

Montagem:

1. Coloque um dos bolos em um prato de servir. Espalhe uma camada generosa de chantilly sobre ele.
2. Coloque alguns morangos frescos picados sobre o chantilly.
3. Coloque o segundo bolo por cima e cubra com o restante do chantilly.
4. Decore o bolo com morangos frescos inteiros e suspiros.
5. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para firmar o chantilly.
6. Sirva o Bolo de Morango com Chantilly e Suspiros gelado, e desfrute dessa sobremesa deliciosa e elegante que certamente fará sucesso em qualquer ocasião!

Dica: Para deixar o chantilly mais firme e estável, é recomendado usar creme de leite fresco e manter o chantilly e o batedor na geladeira antes de utilizá-los.

Dicas para preparar o Bolo de Morango com Chantilly e Suspiros

1. Escolha morangos frescos e maduros: Opte por morangos frescos e de boa qualidade para obter um sabor mais intenso e doce no bolo.
2. Pique os morangos uniformemente: Ao picar os morangos para o recheio, tente cortá-los em pedaços pequenos e uniformes para distribuí-los de maneira homogênea no bolo.
3. Deixe o bolo esfriar completamente antes de montar: Certifique-se de que os bolos estejam completamente frios antes de aplicar o chantilly para evitar que ele derreta.
4. Use chantilly fresco e gelado: Utilize creme de leite fresco, bem gelado, para bater o chantilly. Isso ajudará a obter uma textura mais firme.
5. Bata o chantilly até picos firmes: Bata o chantilly até atingir picos firmes, mas tome cuidado para não bater em excesso e transformá-lo em manteiga.
6. Utilize suspiros frescos: Se possível, utilize suspiros caseiros ou frescos para garantir a textura crocante e delicada.
7. Mantenha o bolo refrigerado: Devido à presença do chantilly, é recomendado manter o bolo refrigerado até o momento de servir.
8. Decore na hora de servir: Para manter a apresentação bonita, decore o bolo com morangos frescos e suspiros apenas na hora de servir.
9. Varie nas formas de montagem: Além de montar o bolo em camadas, você pode cortá-lo em cubos e montar em copos ou taças, criando uma versão individual e elegante da sobremesa.
10. Aproveite outras frutas: Se preferir, você pode adicionar outras frutas frescas, como framboesas ou mirtilos, para variar os sabores e tornar a sobremesa ainda mais colorida e saborosa.

Com essas dicas, você estará pronto para preparar um Bolo de Morango com Chantilly e Suspiros que certamente encantará a todos com sua combinação de sabores e texturas deliciosas!