O saboroso e delicioso bolo de ricota com limão é uma receita leve e refrescante, onde a ricota adiciona um toque de cremosidade e o limão traz um sabor cítrico e vibrante à receita.
O bolo de ricota com limão é uma experiência deliciosamente equilibrada. A ricota confere uma textura macia e úmida, enquanto o limão adiciona uma nota refrescante e ácida, criando um contraste perfeito de sabores.
Bolo de Ricota com Limão
Ingredientes:
- 250g de ricota fresca
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- Suco e raspas de 2 limões
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.
- Em uma tigela, bata a ricota com os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione o óleo, o suco e as raspas de limão, misturando bem.
- Acrescente a farinha, o fermento e o sal peneirados, incorporando à mistura até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas:
- Se preferir uma cobertura, uma simples mistura de suco de limão e açúcar de confeiteiro pode ser utilizada.
- A adição de raspas de limão por cima do bolo antes de assar intensifica o sabor cítrico.
Cada fatia revela uma maciez agradável, com a ricota oferecendo uma consistência leve e delicada. O sabor cítrico do limão dança no paladar, equilibrando-se com a doçura sutil do bolo. A combinação desses elementos cria uma sobremesa elegante e satisfatória.
A suavidade do bolo de ricota com limão o torna perfeito para qualquer ocasião: desde um lanche da tarde tranquilo até um acompanhamento para um café ou chá. Sua simplicidade na preparação contrasta com a complexidade de sabores que oferece, tornando-se uma escolha versátil e cativante para os apreciadores de sobremesas leves e frescas.
