O bolo fit de limão é uma receita saudável que preserva o sabor cítrico refrescante do limão. Cada pedaço oferece uma textura macia e úmida, ressaltando a combinação perfeita das farinhas de amêndoas e coco, que adicionam um toque de nutrição à receita.
O bolo fit de limão é uma versão saudável e saborosa do clássico, mantendo o delicioso sabor cítrico do limão, mas com ingredientes mais nutritivos.
Bolo fit de limão
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 4 ovos
- 1/2 xícara de iogurte grego natural
- Suco e raspas de 2 limões
- 1/2 xícara de adoçante natural (stevia, xilitol, eritritol)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
- Em uma tigela, misture as farinhas de amêndoas e coco, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o adoçante até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o iogurte, o suco e as raspas de limão à mistura de ovos.
- Combine os ingredientes líquidos e secos até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas:
- Para a cobertura, uma opção saudável é misturar iogurte grego com um pouco de suco de limão e adoçante, formando um creme leve para decorar o bolo.
- Caso prefira uma versão mais úmida, adicione um pouco de óleo de coco ou azeite à massa.
O aroma cítrico envolve os sentidos assim que é retirado do forno, convidando para uma experiência saborosa. As raspas de limão na massa garantem um sabor vibrante, enquanto o suco proporciona a acidez equilibrada que contrasta com a doçura sutil do adoçante utilizado.
Este bolo é mais do que uma sobremesa; é um convite para desfrutar do prazer da confeitaria de forma mais saudável. Com sua textura macia e sabor fresco, é um deleite que pode ser apreciado em qualquer momento do dia, acompanhando uma xícara de chá ou como um agrado após as refeições, oferecendo um toque de leveza e indulgência sem culpa.
