O bolo integral de amendoim é uma deliciosa e saudável opção para quem busca uma alternativa mais nutritiva e rica em fibras. Este bolo é uma opção deliciosa para quem busca uma receita mais nutritiva, aproveitando os benefícios da farinha integral e do amendoim. Além disso, a combinação desses ingredientes confere um sabor único e irresistível.
Essa receita combina a textura fofa do bolo com o sabor marcante do amendoim, proporcionando uma experiência única para o paladar.
Bolo integral de amendoim
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de amendoim
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 xícara de leite (pode ser usado leite vegetal)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Amendoins inteiros para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.
- Em uma tigela, misture as farinhas de trigo integral e de amendoim, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adicione o óleo vegetal e a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
- Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, alternando com o leite. Mexa até obter uma massa uniforme.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.
- Asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Se desejar, decore com amendoins inteiros.
Dicas:
- Substitua o açúcar mascavo por adoçantes naturais, se preferir uma versão com menos açúcar.
- Experimente adicionar uma pitada de canela à massa para dar um toque extra de sabor.
- Sirva o bolo integral de amendoim com uma cobertura de chocolate amargo derretido para uma indulgência saudável.
