Bolo panetone

Bolo panetone
Bolo panetone. Foto: Site/Comidinhas do Chef

O bolo panetone é uma receita irresistível do tradicional panetone, mantendo seu aroma, sabor e textura peculiares. Essa versão de bolo é uma alternativa prática para quem quer desfrutar do sabor natalino em um formato diferente.

Sua preparação é similar à de um bolo comum, com a adição das frutas cristalizadas e uvas-passas, característicos do panetone. A essência de panetone intensifica o aroma característico, criando uma experiência aromática única.

Bolo panetone

Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de frutas cristalizadas
  • 1 xícara de uvas-passas
  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de essência de panetone
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
  2. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
  3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de panetone.
  4. Alternadamente, adicione a farinha peneirada com o fermento e o leite, misturando delicadamente.
  5. Incorpore as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa, envolvendo-as na mistura.
  6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos ou até dourar e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

Dicas:

  • Para frutas mais macias, deixe-as de molho em água ou rum antes de adicionar à massa.
  • Polvilhar as frutas cristalizadas e uvas-passas com um pouco de farinha antes de adicioná-las à massa ajuda a evitar que afundem no bolo.

É uma excelente opção para o período festivo, podendo ser servido como sobremesa, acompanhado de uma xícara de chá ou café. Seu sabor único e a presença das frutas cristalizadas e uvas-passas adicionam um toque festivo e reconfortante a qualquer celebração.

O bolo panetone é uma forma deliciosa de compartilhar um clássico natalino de maneira mais acessível e fácil de preparar. Sua textura fofa e a combinação das frutas caramelizadas são um convite irresistível aos sabores tradicionais dessa época do ano.

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