Brigadeiro de banana verde
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ReceitasparaFamilia - 10 de dezembro de 2023
- Doces e Confeitaria
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O delicioso e saboroso brigadeiro de banana verde é uma receita saudável e saborosa desse doce tradicional brasileiro, usando a biomassa da fruta, resultando em um doce delicioso e nutritivo.
O brigadeiro de banana verde é uma reviravolta saudável e saborosa do clássico doce brasileiro. Sua base de biomassa de banana verde oferece uma consistência cremosa e um toque de doçura natural. O cacau em pó adiciona um sabor rico de chocolate, complementando perfeitamente a doçura da banana.
Brigadeiro de banana verde
Ingredientes:
- 4 bananas verdes
- 1 xícara de açúcar mascavo ou adoçante de sua preferência
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco
- Granulado de chocolate ou coco ralado para decorar.
Modo de Preparo:
- Cozinhe as bananas verdes em água fervente por cerca de 20 minutos até ficarem macias.
- Descasque as bananas e amasse-as até formar uma pasta (biomassa).
- Em uma panela, misture a biomassa de banana com o açúcar, cacau em pó e manteiga ou óleo de coco.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para um prato untado e deixe esfriar.
- Modele os brigadeiros e passe no granulado de chocolate ou coco ralado.
- Sirva em forminhas de papel.
Dicas:
- A biomassa de banana verde pode ser encontrada em alguns mercados, mas também pode ser feita em casa.
- Experimente adicionar essência de baunilha para um sabor extra.
- Se preferir menos doce, reduza a quantidade de açúcar.
Cada mordida revela uma textura aveludada, com a doçura equilibrada e uma suavidade reconfortante. O brigadeiro mantém a essência indulgente do doce tradicional, mas com um perfil nutricional mais equilibrado, sendo uma ótima opção para quem busca alternativas mais saudáveis.
Além de ser uma delícia, o brigadeiro de banana verde oferece os benefícios da banana não madura, rica em amido resistente e outros nutrientes. É uma escolha perfeita para satisfazer a vontade de doce sem abrir mão do cuidado com a saúde. Uma versão inovadora de um clássico amado, que encanta não apenas pelo sabor, mas também pela preocupação com o bem-estar.
