Receitas de broa de amendoim

A broa de amendoim é uma iguaria brasileira que combina a riqueza do amendoim com a doçura do açúcar, resultando em um doce saboroso e crocante.

Essa receita é popular em todo o Brasil, especialmente durante festas juninas e eventos tradicionais. Neste guia completo, exploraremos o que é a broa de amendoim, os ingredientes essenciais, o processo de preparo passo a passo, dicas úteis e informações sobre a tradição cultural que envolve esse doce.

A broa de amendoim é um doce tradicional da culinária brasileira que combina amendoim torrado, açúcar, e outros ingredientes para criar uma iguaria doce e crocante. Essa sobremesa é apreciada em várias regiões do Brasil, mas é especialmente popular em festas juninas, onde é servida como um quitute tradicional. A textura da broa de amendoim pode variar, sendo algumas mais macias e outras mais crocantes, mas todas compartilham a característica principal de serem feitas com amendoim.

Receitas de broa de amendoim

Ingredientes:

• Amendoim torrado e moído: O amendoim é o ingrediente principal e fornece sabor e textura à broa.
• Açúcar: O açúcar é usado para adoçar e dar doçura à sobremesa.
• Leite: O leite é utilizado para criar uma consistência macia na broa.
• Margarina ou manteiga: A margarina ou manteiga é usada para dar sabor e contribuir para a textura da broa.
• Farinha de trigo: A farinha é adicionada para dar consistência à mistura e permitir a formação das broas.
• Sal: Uma pitada de sal é usada para realçar o sabor.
• Essência de baunilha: A essência de baunilha é opcional, mas pode ser usada para dar sabor extra.

Modo de Preparo:

Passo 1: Torre e Triture o Amendoim:

• Comece torrando os amendoins no forno ou em uma frigideira até que estejam levemente dourados.
• Em seguida, triture os amendoins torrados em um processador de alimentos ou liquidificador até que fiquem finamente moídos.

Passo 2: Prepare a Massa:

• Em uma panela, derreta a margarina ou manteiga e misture o açúcar, leite, sal e essência de baunilha. Cozinhe até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja quente.
• Adicione a farinha de trigo peneirada e mexa bem até formar uma massa homogênea.
• Por fim, adicione o amendoim moído e misture até que esteja bem incorporado.

Passo 3: Modelagem das Broas:

• Com a massa pronta, modele pequenas broas em formato de bolinhas, discos ou outras formas desejadas.

Passo 4: Asse as Broas:

• Coloque as broas em uma assadeira untada e asse em um forno pré-aquecido até que estejam douradas e crocantes.

Dicas:

• Varie o tamanho das broas de amendoim de acordo com sua preferência.
• Adicione raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico à receita.
• Sirva as broas de amendoim como sobremesa, lanche ou como parte de uma mesa de festa junina.

Tradição Cultural:

A broa de amendoim é uma sobremesa tradicional em festas juninas, onde é apreciada junto com outras delícias típicas, como canjica, pé-de-moleque e maçã do amor. Essas festas celebram tradições e folclore brasileiros, e a broa de amendoim faz parte desse cenário cultural festivo.

Conclusão:

A broa de amendoim é uma sobremesa deliciosa que combina a riqueza do amendoim com a doçura do açúcar. É apreciada em todo o Brasil, especialmente durante festas juninas e eventos tradicionais. Experimente fazer sua própria broa de amendoim para desfrutar dessa iguaria brasileira única e saborosa.