A torta de frango é um prato clássico que combina pedaços suculentos de frango, legumes e temperos, tudo envolto em uma massa macia e crocante. No entanto, algumas pessoas podem ser alérgicas a ovos ou preferir evitar o uso de ovos em suas receitas.
Nesta receita completa, exploraremos o que é uma torta de frango sem ovos, os ingredientes necessários, o processo de preparo passo a passo, dicas úteis e como você pode desfrutar de uma deliciosa torta de frango sem a necessidade de ovos.
Uma torta de frango sem ovos é uma variação da receita clássica de torta de frango, projetada para atender às necessidades daqueles que têm alergias alimentares a ovos ou desejam evitar ovos por motivos pessoais. Nessa versão, os ovos são substituídos por ingredientes alternativos que desempenham um papel semelhante na textura e ligação da massa, garantindo que a torta fique macia e saborosa.
Torta de frango que não leva ovo
Ingredientes:
- Frango cozido e desfiado: O frango é o ingrediente principal da torta.
- Legumes: Pode-se adicionar uma variedade de legumes, como cenoura, ervilhas, milho e batata, para dar sabor e textura à torta.
- Massa de torta: A massa pode ser caseira ou comprada pronta no supermercado.
- Leite: O leite é usado para criar um recheio cremoso e adiciona umidade à torta.
- Amido de milho: O amido de milho é usado como espessante para o recheio, dando à torta uma textura macia.
- Caldo de frango: O caldo de frango acrescenta sabor ao recheio.
- Temperos e ervas: Adicione temperos como alho, cebola, sal, pimenta, noz-moscada, ervas frescas e outros para realçar o sabor.
- Substituto de ovo: Ingredientes como purê de maçã, iogurte sem lactose ou misturas comerciais de substitutos de ovos podem ser usados para substituir os ovos na receita.
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparação do Recheio:
- Cozinhe e desfie o frango. Refogue-o com legumes, cebolas, alho e temperos em uma panela até que estejam macios. Adicione o caldo de frango e o leite.
Passo 2: Espessamento do Recheio:
- Em uma tigela, misture o amido de milho com um pouco de água para criar uma pasta. Adicione essa mistura ao recheio e cozinhe até engrossar.
Passo 3: Montagem da Torta:
- Forre uma forma com a massa de torta e despeje o recheio no interior.
- Cubra a torta com outra camada de massa e faça pequenos cortes na parte superior para permitir a saída do vapor.
Passo 4: Cozinhe a Torta:
- Asse a torta em um forno preaquecido até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhante.
Dicas:
- Escolha substitutos de ovos que se adequem ao seu gosto e às restrições alimentares, como purê de maçã, iogurte sem lactose ou misturas comerciais.
- Varie os legumes e temperos de acordo com sua preferência pessoal.
- Certifique-se de que a massa de torta escolhida seja livre de ovos ou prepare sua própria massa em casa.
Conclusão:
A torta de frango sem ovos oferece uma alternativa deliciosa para aqueles que precisam evitar ovos devido a alergias ou outras razões. Com ingredientes alternativos, é possível criar uma torta de frango saborosa e macia que pode ser apreciada por todos. Experimente essa receita para desfrutar de uma refeição clássica sem a presença de ovos.
