Brownie diet

Brownie diet
Brownie diet. Foto: Site/Dr.Weil

O brownie diet é uma receita menos calórica e mais saudável do tradicional brownie, mantendo o delicioso sabor e a textura característica desse doce, porém com ingredientes mais saudáveis e opções de substituições mais leves.

A redução de açúcares refinados e a utilização de ingredientes naturais oferecem um brownie que pode ser apreciado por quem busca opções mais saudáveis, sem abrir mão do prazer de saborear um doce. Seus sabores intensos e a maciez característica tornam-no uma escolha irresistível para qualquer pessoa que deseje desfrutar de um brownie de forma mais equilibrada.

Brownie diet

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de aveia
  • 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1/2 xícara de adoçante natural (como stevia, xilitol ou eritritol)
  • 1/2 xícara de purê de maçã sem açúcar
  • 1/4 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
  • 2 ovos ou substituto vegano (como linhaça ou chia)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Pitada de sal
  • Nozes, castanhas ou chocolate amargo picado (opcional).

Modo de Preparo:

  1. Preaquecendo o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada ou retangular pequena com óleo ou forre com papel manteiga.
  2. Preparando a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas (ou de aveia), o cacau em pó, o adoçante, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Mexa bem para combinar todos os ingredientes secos.
  3. Adicionando os ingredientes líquidos: Em outra tigela, misture o purê de maçã, o óleo de coco derretido (ou outro óleo), os ovos (ou substituto vegano) e a essência de baunilha. Combine bem os ingredientes líquidos.
  4. Combinando os ingredientes: Despeje os ingredientes líquidos na tigela dos ingredientes secos e misture delicadamente até formar uma massa homogênea. Se desejar, adicione nozes, castanhas ou chocolate amargo picado à massa.
  5. Assando o brownie: Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo, mas com algumas migalhas.
  6. Resfriamento e corte: Retire o brownie do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados.

Dicas:

  • Se preferir um brownie mais úmido, diminua um pouco o tempo de cozimento para manter o centro mais macio.
  • A adição de nozes, castanhas ou chocolate amargo dá um toque crocante ao brownie.
  • Substitua o óleo de coco por purê de abacate maduro para um brownie ainda mais saudável e com gorduras boas.
  • Verifique a potência do seu adoçante, ajustando a quantidade conforme o seu gosto pessoal.

O brownie diet é uma alternativa deliciosa e menos calórica ao tradicional brownie. Sua textura densa e sabor intenso de chocolate são mantidos, mas com ingredientes mais saudáveis. Este doce é um equilíbrio perfeito entre indulgência e preocupação com a saúde, permitindo desfrutar de um deleite sem culpa.

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