O brownie diet é uma receita menos calórica e mais saudável do tradicional brownie, mantendo o delicioso sabor e a textura característica desse doce, porém com ingredientes mais saudáveis e opções de substituições mais leves.
A redução de açúcares refinados e a utilização de ingredientes naturais oferecem um brownie que pode ser apreciado por quem busca opções mais saudáveis, sem abrir mão do prazer de saborear um doce. Seus sabores intensos e a maciez característica tornam-no uma escolha irresistível para qualquer pessoa que deseje desfrutar de um brownie de forma mais equilibrada.
Brownie diet
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de aveia
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 xícara de adoçante natural (como stevia, xilitol ou eritritol)
- 1/2 xícara de purê de maçã sem açúcar
- 1/4 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 2 ovos ou substituto vegano (como linhaça ou chia)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
- Nozes, castanhas ou chocolate amargo picado (opcional).
Modo de Preparo:
- Preaquecendo o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada ou retangular pequena com óleo ou forre com papel manteiga.
- Preparando a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas (ou de aveia), o cacau em pó, o adoçante, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Mexa bem para combinar todos os ingredientes secos.
- Adicionando os ingredientes líquidos: Em outra tigela, misture o purê de maçã, o óleo de coco derretido (ou outro óleo), os ovos (ou substituto vegano) e a essência de baunilha. Combine bem os ingredientes líquidos.
- Combinando os ingredientes: Despeje os ingredientes líquidos na tigela dos ingredientes secos e misture delicadamente até formar uma massa homogênea. Se desejar, adicione nozes, castanhas ou chocolate amargo picado à massa.
- Assando o brownie: Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo, mas com algumas migalhas.
- Resfriamento e corte: Retire o brownie do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados.
Dicas:
- Se preferir um brownie mais úmido, diminua um pouco o tempo de cozimento para manter o centro mais macio.
- A adição de nozes, castanhas ou chocolate amargo dá um toque crocante ao brownie.
- Substitua o óleo de coco por purê de abacate maduro para um brownie ainda mais saudável e com gorduras boas.
- Verifique a potência do seu adoçante, ajustando a quantidade conforme o seu gosto pessoal.
O brownie diet é uma alternativa deliciosa e menos calórica ao tradicional brownie. Sua textura densa e sabor intenso de chocolate são mantidos, mas com ingredientes mais saudáveis. Este doce é um equilíbrio perfeito entre indulgência e preocupação com a saúde, permitindo desfrutar de um deleite sem culpa.
