Caldo com carne moída

O caldo com carne moída é uma receita reconfortante e nutritiva, muito apreciada em várias cozinhas ao redor do mundo, especialmente na culinária brasileira. É um prato versátil, fácil de fazer e extremamente saboroso, perfeito para aquecer em dias frios ou para saborear a qualquer momento.

Ingredientes:

500g de carne moída
1 cebola grande, picada
2 dentes de alho, picados
2 cenouras médias, cortadas em cubos pequenos
2 batatas médias, cortadas em cubos
1 abobrinha média, cortada em cubos
1 xícara de ervilhas (pode ser frescas ou congeladas)
1 lata de tomates picados
1,5 litros de caldo de legumes ou água
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Cheiro-verde picado para finalizar.

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a carne moída à panela e cozinhe até dourar, mexendo para desfazer os pedaços maiores.
Acrescente as cenouras, batatas e abobrinha. Refogue por alguns minutos.
Adicione os tomates picados (com o suco da lata), as ervilhas e o caldo de legumes ou água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
Retifique o tempero, se necessário. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.

Dicas:

Você pode variar os legumes de acordo com sua preferência. Brócolis, couve-flor ou até mesmo feijão verde são opções excelentes.
Adicione especiarias como cominho, páprica ou orégano para dar um toque extra de sabor.
Sirva o caldo com pão fresco ou torradas para acompanhar. O pão ajuda a absorver os sabores do caldo, tornando a experiência ainda mais deliciosa.

O caldo com carne moída é um prato que transcende fronteiras e conquista paladares com sua simplicidade e riqueza de sabores. Sua base consistente, repleta de carne suculenta e legumes frescos, oferece uma explosão de cores e aromas. A mistura de texturas entre a carne moída, os legumes macios e os tomates suculentos cria uma harmonia perfeita em cada colherada.

Este prato não apenas aquece o corpo, mas também alimenta a alma, trazendo uma sensação de conforto e familiaridade a quem o saboreia. É uma refeição que une o melhor dos ingredientes em uma combinação única, capaz de satisfazer os paladares mais exigentes e proporcionar momentos de puro prazer à mesa.