Caldo de alho-poró com bacon

O diferenciado e saboroso caldo de alho-poró com bacon é uma receita que aquece o corpo e o coração. Ao ser preparada, exala um aroma irresistível de bacon defumado.

Cada colherada revela a mistura cremosa e reconfortante do alho-poró macio, batatas cremosas e o sabor defumado do bacon crocante por cima. A sopa é leve, mas rica em sabores, com um toque sutil de alho e temperos.

A apresentação é convidativa, com cores vibrantes provenientes do alho-poró e do bacon dourado. O aroma tentador e a aparência apetitosa são apenas uma amostra do sabor profundo e satisfatório dessa sopa.

Caldo de alho-poró com bacon

Ingredientes:

• 3 alhos-porós médios, fatiados
• 4 fatias de bacon, picadas
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 4 xícaras de caldo de galinha ou vegetais
• 1 batata grande, cortada em cubos
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva (opcional)
• Creme de leite ou iogurte grego para servir (opcional)
• Salsinha picada para decorar (opcional).

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, frite o bacon até ficar crocante. Retire da panela e reserve.
2. Na mesma panela, adicione um pouco de azeite (se necessário) e refogue a cebola e o alho-poró até ficarem macios.
3. Acrescente o alho e cozinhe por mais um minuto.
4. Adicione os cubos de batata, o caldo de galinha ou vegetais e a folha de louro.
5. Deixe ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos ou até as batatas ficarem macias.
6. Remova a folha de louro e use um mixer de mão para purê a sopa até ficar cremosa.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Sirva o caldo de alho-poró em tigelas, polvilhe com o bacon crocante por cima e decore com salsinha. Adicione uma colher de creme de leite ou iogurte grego se desejar.

Dicas: