O diferenciado e saboroso caldo de alho-poró com bacon é uma receita que aquece o corpo e o coração. Ao ser preparada, exala um aroma irresistível de bacon defumado.
Cada colherada revela a mistura cremosa e reconfortante do alho-poró macio, batatas cremosas e o sabor defumado do bacon crocante por cima. A sopa é leve, mas rica em sabores, com um toque sutil de alho e temperos.
A apresentação é convidativa, com cores vibrantes provenientes do alho-poró e do bacon dourado. O aroma tentador e a aparência apetitosa são apenas uma amostra do sabor profundo e satisfatório dessa sopa.
Caldo de alho-poró com bacon
Ingredientes:
- 3 alhos-porós médios, fatiados
- 4 fatias de bacon, picadas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 4 xícaras de caldo de galinha ou vegetais
- 1 batata grande, cortada em cubos
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva (opcional)
- Creme de leite ou iogurte grego para servir (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional).
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, frite o bacon até ficar crocante. Retire da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione um pouco de azeite (se necessário) e refogue a cebola e o alho-poró até ficarem macios.
- Acrescente o alho e cozinhe por mais um minuto.
- Adicione os cubos de batata, o caldo de galinha ou vegetais e a folha de louro.
- Deixe ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos ou até as batatas ficarem macias.
- Remova a folha de louro e use um mixer de mão para purê a sopa até ficar cremosa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o caldo de alho-poró em tigelas, polvilhe com o bacon crocante por cima e decore com salsinha. Adicione uma colher de creme de leite ou iogurte grego se desejar.
Dicas:
- Se preferir uma versão vegetariana, substitua o bacon por cogumelos para um sabor rico.
- Para um toque extra, adicione uma pitada de noz-moscada ou páprica defumada.
- Sirva com pão fresco ou torradas para acompanhar.
Este prato é uma escolha perfeita para dias frios, proporcionando conforto e nutrição. A combinação de ingredientes simples resulta em uma sopa encorpada, que oferece uma explosão de sabores a cada colherada.
O caldo de alho-poró com bacon é uma refeição reconfortante, ideal para compartilhar com a família ou para um momento relaxante durante as estações mais frias do ano.
