![Canjica diet](https://receitasparafamilia.com.br/wp-content/uploads/2023/12/Canjica-diet.jpg)
A canjica diet é uma receita mais leve e saudável da clássica sobremesa brasileira. Com grãos de milho macios e leitosos, mergulhados em um creme suave e aromático, cada colherada é uma experiência de conforto e satisfação.
A presença da canela, cravo e casca de limão adiciona profundidade ao sabor, enquanto o leite desnatado confere cremosidade à preparação. A doçura é equilibrada pelo adoçante, proporcionando uma experiência indulgente sem comprometer a dieta.
Ao ser servida gelada, essa canjica adquire uma textura mais firme, combinando perfeitamente com a suavidade do creme e a doçura delicada.
Canjica diet
Ingredientes:
- 1 xícara de canjica de milho branca
- 1 litro de leite desnatado ou vegetal
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário (ou a gosto)
- 1 canela em pau
- 3 cravos-da-índia
- Casca de 1 limão
- 1 lata de leite condensado dietético (opcional)
- Canela em pó para polvilhar (opcional).
Modo de Preparo:
- Deixe a canjica de molho em água por cerca de 8 horas ou de acordo com as instruções da embalagem.
- Cozinhe a canjica em água na panela de pressão por aproximadamente 20-30 minutos ou até ficar macia. Escorra a água.
- Na mesma panela, adicione o leite, o adoçante, a canela em pau, os cravos e a casca de limão. Cozinhe em fogo baixo por 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar.
- Se preferir, adicione o leite condensado dietético para intensificar o doce, mexendo até incorporar bem.
- Retire a canela em pau, os cravos e a casca de limão.
- Transfira a canjica para um recipiente e deixe esfriar. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
- Polvilhe canela em pó por cima antes de servir, se desejar.
Dicas:
- Você pode variar a quantidade de adoçante de acordo com seu gosto pessoal.
- Para um sabor mais intenso, deixe a canjica descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.