Caponata na airfryer
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ReceitasparaFamilia - 10 de dezembro de 2023
- Acompanhamento
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A caponata na airfryer é uma receita rápida e prática dessa iguaria siciliana. A combinação dos legumes assados oferece uma explosão de sabores e texturas.
Os pedaços de berinjela e pimentão, após passarem pela airfryer, adquirem uma caramelização delicada, enquanto a cebola e o tomate se tornam macios e suculentos. As azeitonas e alcaparras adicionam um toque salgado e picante, proporcionando uma experiência de sabor única.
Caponata na airfryer
Ingredientes:
- Berinjela
- Pimentão
- Cebola
- Tomate
- Azeitonas pretas
- Alcaparras
- Vinagre balsâmico
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta
- Açúcar (opcional)
- Orégano ou manjericão fresco.
Modo de Preparo:
- Corte os legumes em cubos pequenos.
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C.
- Coloque os legumes na cesta da airfryer, regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
- Asse por cerca de 20-25 minutos, agitando ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.
- Retire e transfira os legumes para uma tigela. Adicione as azeitonas e alcaparras.
- Tempere com vinagre balsâmico, ajuste o sal e, se preferir, adicione um toque de açúcar.
- Finalize com ervas frescas.
Dicas:
- Deixe os legumes marinando por um tempo para intensificar os sabores.
- Varie os legumes de acordo com sua preferência.
- Sirva a caponata com pão fresco ou como acompanhamento para carnes ou peixes.
Ao misturar os legumes assados com o vinagre balsâmico e as ervas frescas, a caponata se torna uma mistura harmoniosa de doce e azedo, com um toque de frescor. Essa combinação de sabores contrastantes cria um prato versátil, ideal para acompanhar diversos pratos ou até mesmo ser apreciada como entrada com pão fresco.
Além de deliciosa, a caponata é um prato visualmente atraente. As cores vibrantes dos legumes assados se misturam com as tonalidades escuras das azeitonas e alcaparras, criando um prato que não só agrada ao paladar, mas também aos olhos.
A caponata na airfryer é um convite para explorar os sabores mediterrâneos de uma forma prática e saudável, oferecendo uma explosão de sabores que aquecem o coração e satisfazem o paladar.
