Carne ao creme de batata

A carne ao creme de batata é um prato reconfortante e saboroso, onde a suculência da carne é combinada com um cremoso purê de batatas, criando uma refeição encorpada e cheia de sabores.

É uma receita perfeita para refeições em família ou para surpreender os convidados com um prato que exala conforto e sabor.

Carne ao creme de batata

Ingredientes:

Para a carne:

• 500g de carne bovina (pode ser alcatra, coxão mole ou de sua preferência), cortada em tiras ou cubos
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Temperos opcionais (páprica, cominho, ervas)

Para o creme de batata:

• 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos
• 200ml de creme de leite
• 50g de manteiga
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo ralado para gratinar (opcional)

Modo de Preparo:

Preparo da carne:

1. Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione a carne cortada e tempere com sal, pimenta e outros temperos desejados.
4. Cozinhe a carne até ficar dourada e cozida por completo. Reserve.

Preparo do creme de batata:

1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.
2. Escorra as batatas e amasse-as até obter um purê.
3. Em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo baixo.
4. Adicione o purê de batatas à panela com a manteiga derretida.
5. Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa.
6. Tempere o creme com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.

Montagem e finalização:

1. Em um refratário, disponha a carne cozida no fundo.
2. Espalhe uniformemente o creme de batata por cima da carne.
3. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima do creme.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante.

Dicas:

• Experimente adicionar queijo ralado no purê de batatas para um sabor extra.
• Varie os cortes de carne para diferentes texturas e sabores.
• Para uma versão mais saudável, use creme de leite light ou substitua por creme de ricota.

Descrição:

A carne ao creme de batata é uma fusão reconfortante entre a suculência da carne bem temperada e o cremoso purê de batatas, que se unem em um prato que aquece o coração e satisfaz o paladar. A carne, após ser refogada com cebola e alho, traz consigo uma explosão de sabores, enquanto o purê de batatas, enriquecido com creme de leite e manteiga, oferece uma textura macia e uma cremosidade irresistível. A fusão desses elementos cria uma refeição completa, equilibrando a robustez da carne com a suavidade do purê, resultando em um prato que é tanto reconfortante quanto delicioso.