Carne ao creme de batata

carne ao creme de batata
carne ao creme de batata. Foto: Site/Tudo Gostoso

A carne ao creme de batata é um prato reconfortante e saboroso, onde a suculência da carne é combinada com um cremoso purê de batatas, criando uma refeição encorpada e cheia de sabores.

É uma receita perfeita para refeições em família ou para surpreender os convidados com um prato que exala conforto e sabor.

Carne ao creme de batata

Ingredientes:

Para a carne:

  • 500g de carne bovina (pode ser alcatra, coxão mole ou de sua preferência), cortada em tiras ou cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Temperos opcionais (páprica, cominho, ervas)

Para o creme de batata:

  • 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos
  • 200ml de creme de leite
  • 50g de manteiga
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo ralado para gratinar (opcional)

Modo de Preparo:

Preparo da carne:

  1. Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
  2. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
  3. Adicione a carne cortada e tempere com sal, pimenta e outros temperos desejados.
  4. Cozinhe a carne até ficar dourada e cozida por completo. Reserve.

Preparo do creme de batata:

  1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.
  2. Escorra as batatas e amasse-as até obter um purê.
  3. Em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo baixo.
  4. Adicione o purê de batatas à panela com a manteiga derretida.
  5. Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa.
  6. Tempere o creme com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.

Montagem e finalização:

  1. Em um refratário, disponha a carne cozida no fundo.
  2. Espalhe uniformemente o creme de batata por cima da carne.
  3. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima do creme.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante.

Dicas:

  • Experimente adicionar queijo ralado no purê de batatas para um sabor extra.
  • Varie os cortes de carne para diferentes texturas e sabores.
  • Para uma versão mais saudável, use creme de leite light ou substitua por creme de ricota.

Descrição:

A carne ao creme de batata é uma fusão reconfortante entre a suculência da carne bem temperada e o cremoso purê de batatas, que se unem em um prato que aquece o coração e satisfaz o paladar. A carne, após ser refogada com cebola e alho, traz consigo uma explosão de sabores, enquanto o purê de batatas, enriquecido com creme de leite e manteiga, oferece uma textura macia e uma cremosidade irresistível. A fusão desses elementos cria uma refeição completa, equilibrando a robustez da carne com a suavidade do purê, resultando em um prato que é tanto reconfortante quanto delicioso.

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