O sassami à milanesa é uma receita leve e saborosa do clássico frango à milanesa. Os filés de sassami, por serem mais finos e macios, proporcionam uma textura delicada e uma crosta crocante perfeitamente equilibrada.
O preparo simples, que envolve empanar os filés com uma camada de farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca, resulta em uma crosta dourada e crocante que envolve a maciez do frango. Ao serem fritos, os filés adquirem uma textura crocante por fora, preservando a umidade e a suculência interna.
Sassami à milanesa
Ingredientes:
- 4 filés de sassami de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de sassami com sal e pimenta a gosto.
- Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, removendo o excesso.
- Em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Por último, empane os filés na farinha de rosca, pressionando para aderir bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
- Frite os filés empanados até que fiquem dourados e crocantes dos dois lados.
- Retire do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
Dicas:
- Para garantir que a crosta fique bem aderida, deixe os filés empanados descansarem na geladeira por cerca de 15-20 minutos antes de fritar.
- Ao fritar, certifique-se de que o óleo esteja bem quente para que os filés fiquem crocantes por fora e cozidos por dentro.
- Sirva com limão, molho tártaro ou uma salada fresca para acompanhar.
Essa receita é uma opção rápida e versátil, perfeita para um almoço ou jantar prático e delicioso. A simplicidade do processo permite que os sabores naturais do frango se destaquem, oferecendo uma refeição reconfortante e saborosa para ser apreciada em qualquer ocasião.
O sassami à milanesa é um prato que agrada a todos os paladares, unindo a crocância irresistível do empanado com a suavidade do frango. É uma maneira agradável de elevar o sabor de uma refeição clássica e proporcionar uma experiência culinária simples, mas cheia de texturas e sabores deliciosos.
