Churros caseiro assado

Os churros caseiros assados oferecem a mesma deliciosa receita do churros frito, porém com uma abordagem mais leve e sem imersão em óleo.
A massa macia e aerada dos churros, aromatizada com um toque de baunilha, ganha uma crocância deliciosa ao ser assada no forno. O exterior fica levemente dourado e crocante, enquanto o interior mantém uma textura macia e saborosa.
Churros caseiro assado
Ingredientes:
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo vegetal
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Açúcar e canela para polvilhar.
Modo de Preparo:
- Preparo da massa: Em uma panela, aqueça a água, o açúcar, a manteiga (ou óleo) e o sal até ferver. Retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Adição dos ovos: Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição. Se optar pela essência de baunilha, adicione-a agora.
- Modelagem: Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico pitanga ou em um saco plástico com um corte na ponta. Modele tiras compridas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Assamento: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos ou até que os churros estejam dourados e crocantes.
- Polvilhamento: Retire do forno e, enquanto ainda estão quentes, polvilhe açúcar e canela por cima.
Dicas:
- Consistência da massa: Ela deve ser firme o suficiente para não se espalhar demais na assadeira, mas maleável o bastante para ser moldada.
- Decoração: Se desejar, sirva com cobertura de chocolate, doce de leite ou creme de avelãs.
Ao polvilhar açúcar e canela sobre os churros recém-assados, cria-se uma cobertura que realça o sabor e acentua a experiência gustativa.
Essa versão assada dos churros oferece uma alternativa mais saudável ao clássico, permitindo que se desfrute do sabor sem a necessidade de fritura em óleo, sendo uma ótima opção para quem busca reduzir o consumo de gorduras.
Os churros caseiros assados são uma excelente escolha para satisfazer a vontade de um doce saboroso, proporcionando um prazer indulgente com uma preparação menos calórica e mais saudável. Essa receita é ideal para quem deseja desfrutar de um clássico da confeitaria sem abrir mão do equilíbrio nutricional.