Cocada de Forno

A cocada de forno é uma receita deliciosa do clássico doce de coco, que une a riqueza do coco com o toque aconchegante da cocção no forno.

Feita com ingredientes simples como coco ralado, leite condensado e açúcar, essa sobremesa é assada até ficar dourada e levemente caramelizada, resultando em uma textura macia e um sabor irresistível.

A origem da cocada remonta a muitos séculos atrás, e suas variedades, incluindo a cocada de forno, estão enraizadas em tradições culinárias de várias culturas ao redor do mundo. A cocada é um doce à base de coco ralado e açúcar, que pode ser cozido em diversas formas para criar diferentes texturas e sabores.

A cocada tem uma presença forte em muitas culturas da América Latina, África e regiões tropicais em geral. Sua origem é bastante diversificada, influenciada pelas tradições dos povos indígenas, africanos e europeus.

É uma variação que envolve assar a mistura de coco e açúcar até obter uma textura mais firme e muitas vezes levemente caramelizada. Essa técnica de cocção no forno pode ter evoluído como uma maneira de preservar o doce por mais tempo.

Não há uma origem específica atribuída à cocada de forno, pois é uma variação que surgiu naturalmente ao longo do tempo, resultado das experimentações e adaptações culinárias de diferentes culturas.

Assim, a cocada de forno é uma prova de como a culinária é uma expressão viva da cultura, evoluindo ao longo das gerações e incorporando influências de diversos cantos do mundo.

Receita de cocada de forno 

Ingredientes

• Coco ralado
• Leite condensado
• Açúcar
• Manteiga
• Ovos

Modo de preparo 

1. Misture o coco ralado, leite condensado, açúcar e manteiga.
2. Adicione os ovos e misture bem.
3. Despeje a mistura em um refratário untado.
4. Asse até dourar e firmar.

Dicas para preparar a cocada de forno 

• Escolha coco fresco ou de boa qualidade.
• Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência.