A cocada de forno é uma receita deliciosa do clássico doce de coco, que une a riqueza do coco com o toque aconchegante da cocção no forno.
Feita com ingredientes simples como coco ralado, leite condensado e açúcar, essa sobremesa é assada até ficar dourada e levemente caramelizada, resultando em uma textura macia e um sabor irresistível.
A origem da cocada remonta a muitos séculos atrás, e suas variedades, incluindo a cocada de forno, estão enraizadas em tradições culinárias de várias culturas ao redor do mundo. A cocada é um doce à base de coco ralado e açúcar, que pode ser cozido em diversas formas para criar diferentes texturas e sabores.
A cocada tem uma presença forte em muitas culturas da América Latina, África e regiões tropicais em geral. Sua origem é bastante diversificada, influenciada pelas tradições dos povos indígenas, africanos e europeus.
É uma variação que envolve assar a mistura de coco e açúcar até obter uma textura mais firme e muitas vezes levemente caramelizada. Essa técnica de cocção no forno pode ter evoluído como uma maneira de preservar o doce por mais tempo.
Não há uma origem específica atribuída à cocada de forno, pois é uma variação que surgiu naturalmente ao longo do tempo, resultado das experimentações e adaptações culinárias de diferentes culturas.
Assim, a cocada de forno é uma prova de como a culinária é uma expressão viva da cultura, evoluindo ao longo das gerações e incorporando influências de diversos cantos do mundo.
Receita de cocada de forno
Ingredientes
- Coco ralado
- Leite condensado
- Açúcar
- Manteiga
- Ovos
Modo de preparo
- Misture o coco ralado, leite condensado, açúcar e manteiga.
- Adicione os ovos e misture bem.
- Despeje a mistura em um refratário untado.
- Asse até dourar e firmar.
Dicas para preparar a cocada de forno
- Escolha coco fresco ou de boa qualidade.
- Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência.
