Conserva de gengibre agridoce
A conserva de gengibre agridoce é uma receita de gengibre em fatias finas preservado em uma solução de vinagre, açúcar e temperos, oferecendo um sabor equilibrado entre o doce e o picante.
A conserva de gengibre agridoce é um condimento versátil e saboroso que combina a vivacidade e o calor do gengibre com a doçura do açúcar e a acidez do vinagre. As fatias finas de gengibre são marinadas nessa solução, criando um equilíbrio harmonioso de sabores.
O gengibre, com suas notas picantes e terrosas, é suavizado pela doçura do açúcar, enquanto o vinagre contribui com uma acidez refrescante. A adição de pimenta vermelha em flocos oferece um toque sutil de calor, complementando os outros sabores.
Conserva de gengibre agridoce
Ingredientes:
- 250g de gengibre fresco
- 1 xícara de vinagre de arroz ou de maçã
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
- 1 xícara de água.
Modo de Preparo:
- Descasque e corte o gengibre em fatias finas.
- Em uma panela, misture o vinagre, açúcar, sal, pimenta e água.
- Leve a mistura ao fogo médio até o açúcar se dissolver completamente.
- Adicione o gengibre fatiado à panela e deixe ferver por 10-15 minutos em fogo baixo.
- Desligue o fogo e deixe o gengibre esfriar na mistura.
- Transfira a conserva para um recipiente esterilizado e guarde na geladeira.