Conserva de pimenta no azeite

Conserva de pimenta no azeite
Conserva de pimenta no azeite. Foto: Site/Receitinhas

A diferenciada e saborosa conserva de pimenta no azeite é uma forma deliciosa de preservar pimentas em azeite aromatizado, resultando em um condimento picante e saboroso para diversas receitas.

A conserva de pimenta no azeite é um tesouro picante e versátil na cozinha. As pimentas, mergulhadas em azeite perfumado com alho e ervas, adquirem um sabor intenso, resultando em um condimento que adiciona um toque picante e aromático a uma variedade de pratos.

Conserva de pimenta no azeite

Ingredientes:

  • Pimentas de sua escolha (jalapeño, dedo-de-moça, malagueta, etc.)
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Alho (opcional, para aromatizar)
  • Ervas frescas (como alecrim, tomilho, louro, etc., opcional).

Modo de Preparo:

  1. Lave bem as pimentas e seque-as completamente.
  2. Com uma faca afiada, faça pequenos cortes ou perfurações nas pimentas para permitir a entrada do azeite.
  3. Aqueça uma panela com azeite suficiente para cobrir as pimentas. Adicione o alho e as ervas para aromatizar o azeite, se desejar.
  4. Leve as pimentas à panela e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, apenas para amaciar levemente e liberar sabor, mas sem cozinhar demais.
  5. Retire as pimentas da panela e coloque-as em um pote esterilizado de vidro.
  6. Despeje o azeite aromatizado sobre as pimentas, garantindo que estejam completamente cobertas.
  7. Deixe a conserva esfriar completamente antes de vedar o pote e armazenar na geladeira.

Dicas:

  • Certifique-se de que as pimentas estejam secas para evitar a proliferação de bactérias.
  • Use um pote de vidro esterilizado para preservar a conserva por mais tempo.
  • O azeite não deve estar fervendo ao adicionar as pimentas para evitar que elas cozinhem demais.

As cores vibrantes das pimentas dançam dentro do vidro, imersas no líquido dourado do azeite, criando um espetáculo visual. O aroma que emana do pote é uma mistura tentadora de pimenta, alho e ervas, convidando a explorar seu sabor.

Essa conserva oferece uma experiência sensorial única. Cada pimenta, ao ser mordida, libera um calor picante que se espalha na boca, enquanto o azeite amaciado pelos aromas do alho e das ervas adiciona uma riqueza e complexidade ao paladar.

Além de ser um condimento saboroso, a conserva de pimenta no azeite é um presente para os amantes de pratos picantes. É uma maneira deliciosa de preservar o calor e a vivacidade das pimentas, garantindo uma explosão de sabor em cada colherada.

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