O cookie sem chocolate é uma receita deliciosa do cookie clássico, perfeito para aqueles que não são fãs de chocolate ou buscam uma alternativa. Apesar da ausência de chocolate, esses cookies não ficam para trás no quesito sabor e textura.
A base macia e crocante do cookie é alcançada com uma combinação equilibrada de farinha, manteiga, açúcares e ovo. A adição da essência de baunilha proporciona um aroma tentador, enquanto o bicarbonato de sódio ajuda a dar volume e maciez à massa.
Cookie sem chocolate
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
- Ingredientes opcionais: nozes, castanhas, passas, coco ralado, etc.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata a manteiga com os açúcares até formar um creme.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
- Em outra tigela, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture aos ingredientes líquidos até formar uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione ingredientes opcionais e misture.
- Com uma colher, faça pequenas porções da massa e distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno por cerca de 10-12 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
- Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Dicas:
- Experimente adicionar frutas secas, nozes ou outros ingredientes que preferir para personalizar os cookies.
- A massa pode ser refrigerada por cerca de 30 minutos antes de assar para cookies mais firmes.
- Armazene os cookies em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
A versatilidade desse cookie permite a inclusão de ingredientes adicionais, como nozes, castanhas, passas ou coco ralado, proporcionando diferentes texturas e sabores. Isso permite que cada mordida seja uma experiência única.
Estes cookies são uma excelente opção para um lanche rápido ou para satisfazer o desejo por algo doce, sem a presença do chocolate. São perfeitos para acompanhar um café ou chá, oferecendo um sabor caseiro e reconfortante a cada mordida.
