A coxinha de carne seca com abóbora é uma deliciosa e criativa variação da clássica coxinha brasileira.
Essa receita une a suculência da carne seca desfiada com a doçura e cremosidade da abóbora, resultando em um sabor único e uma combinação de texturas irresistível.
Receita de coxinha de carne seca com abóbora
Ingredientes
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Massa de coxinha pronta
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
- Acrescente a abóbora cozida e amassada à panela. Misture bem com a carne e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até obter um recheio bem incorporado e saboroso. Reserve.
- Abra pequenas porções da massa de coxinha na palma da mão e coloque uma porção do recheio no centro.
- Modele as coxinhas, fechando bem para evitar que o recheio vaze durante a fritura.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes.
- Retire as coxinhas fritas e coloque-as em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva as coxinhas de carne seca com abóbora ainda quentes e aproveite!
Dicas para preparar a coxinha de carne seca com abóbora
- Certifique-se de que a carne seca esteja bem dessalgada antes de utilizar.
- A abóbora deve estar bem cozida e amassada para obter a textura cremosa do recheio.
- Você pode adicionar temperos como salsinha, cebolinha ou coentro ao recheio para realçar o sabor.
- Ao fechar as coxinhas, aperte bem as bordas para evitar que o recheio escape durante a fritura.
- Se preferir, você pode assar as coxinhas em vez de fritá-las, para uma versão mais saudável.
