A coxinha de frango empanada na airfryer é uma receita mais leve desse salgado tão adorado. Cada mordida oferece uma textura crocante por fora, revelando um recheio suculento de frango temperado e desfiado.
Coxinha de frango empanada na airfryer
Ingredientes:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo de sua preferência
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de galinha
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
- 500g de batata cozida e amassada para a massa da coxinha
- Farinha de rosca ou farinha de mandioca para empanar
- 2 ovos batidos.
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
- Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
- Adicione o caldo de galinha, mexendo até formar um creme.
- Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto. Reserve.
- Modele as coxinhas com a massa de batata, recheando com o frango preparado.
- Passe cada coxinha nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca ou mandioca.
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por alguns minutos.
- Coloque as coxinhas na cesta da airfryer, certificando-se de não sobrepor.
- Asse por cerca de 15-20 minutos até que fiquem douradas e crocantes.
Dicas:
- Use batatas cozidas e amassadas para uma massa mais leve e saborosa.
- Congele as coxinhas antes de assar para armazenar ou preparar com antecedência.
O aroma tentador do frango refogado com cebola e alho se mescla à crosta dourada, criando uma experiência irresistível. A massa de batata, delicadamente moldada ao redor do recheio, proporciona uma mistura única de maciez e sabor.
Ao utilizar a airfryer, as coxinhas são assadas de maneira mais saudável, resultando em um petisco crocante sem excesso de óleo. É uma opção versátil para festas, lanches ou como acompanhamento em refeições, oferecendo o prazer clássico da coxinha com um toque de leveza e praticidade.
