A maionese de cenoura e batata é uma receita refrescante e saudável à maionese tradicional. Com uma textura cremosa e um sabor suave, ela oferece uma mistura única de cenouras adocicadas e batatas macias.
A deliciosa, marcante e saborosa, maionese de cenoura e batata, é uma deliciosa versão mais leve e nutritiva desse acompanhamento clássico.
Maionese de cenoura e batata
Ingredientes:
- 2 cenouras médias
- 2 batatas médias
- 1 dente de alho picado (opcional)
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha ou outras ervas frescas (opcional).
Modo de Preparo:
- Descasque as cenouras e as batatas. Corte em pedaços pequenos e cozinhe até ficarem macias.
- Escorra e deixe esfriar.
- Em um processador ou liquidificador, coloque as cenouras, as batatas, o alho, o suco de limão e o azeite.
- Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione ervas frescas picadas, se preferir.
- Leve à geladeira por algumas horas para firmar antes de servir.
Dicas:
- Varie as ervas e temperos para ajustar ao seu gosto pessoal.
- Experimente adicionar um pouco de mostarda para um sabor extra.
- Cozinhe as batatas e cenouras até ficarem bem macias para garantir uma textura suave na maionese.
A cor vibrante das cenouras confere um visual atraente à maionese, enquanto a suavidade das batatas garante uma consistência delicada. O toque cítrico do limão e a sutil nota de alho complementam os sabores, proporcionando uma experiência gustativa equilibrada.
Esta versão mais leve e nutritiva é perfeita para acompanhar saladas, sanduíches ou como molho para legumes. É uma opção versátil e saborosa para quem busca alternativas mais saudáveis sem abrir mão do sabor. Ao mesmo tempo, oferece a oportunidade de explorar novos sabores e ingredientes em receitas tradicionais.
