Maionese de cenoura e batata

Maionese de cenoura e batata.
Maionese de cenoura e batata. Foto: Sheila Oliveira

A maionese de cenoura e batata é uma receita refrescante e saudável à maionese tradicional. Com uma textura cremosa e um sabor suave, ela oferece uma mistura única de cenouras adocicadas e batatas macias.

A deliciosa, marcante e saborosa, maionese de cenoura e batata, é uma deliciosa versão mais leve e nutritiva desse acompanhamento clássico.

Maionese de cenoura e batata

Ingredientes:

  • 2 cenouras médias
  • 2 batatas médias
  • 1 dente de alho picado (opcional)
  • Suco de 1 limão
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha ou outras ervas frescas (opcional).

Modo de Preparo:

  1. Descasque as cenouras e as batatas. Corte em pedaços pequenos e cozinhe até ficarem macias.
  2. Escorra e deixe esfriar.
  3. Em um processador ou liquidificador, coloque as cenouras, as batatas, o alho, o suco de limão e o azeite.
  4. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione ervas frescas picadas, se preferir.
  6. Leve à geladeira por algumas horas para firmar antes de servir.

Dicas:

  • Varie as ervas e temperos para ajustar ao seu gosto pessoal.
  • Experimente adicionar um pouco de mostarda para um sabor extra.
  • Cozinhe as batatas e cenouras até ficarem bem macias para garantir uma textura suave na maionese.

A cor vibrante das cenouras confere um visual atraente à maionese, enquanto a suavidade das batatas garante uma consistência delicada. O toque cítrico do limão e a sutil nota de alho complementam os sabores, proporcionando uma experiência gustativa equilibrada.

Esta versão mais leve e nutritiva é perfeita para acompanhar saladas, sanduíches ou como molho para legumes. É uma opção versátil e saborosa para quem busca alternativas mais saudáveis sem abrir mão do sabor. Ao mesmo tempo, oferece a oportunidade de explorar novos sabores e ingredientes em receitas tradicionais.

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