O creme de abóbora com bacon é uma receita sedosa, ideal para os dias frios. A combinação da doçura natural da abóbora com a textura crocante e o sabor defumado do bacon cria uma experiência única.
O preparo começa com o bacon frito, cuja gordura é usada para realçar o sabor da cebola, do alho e da abóbora. O caldo de legumes adiciona profundidade ao sabor, e o creme de leite traz uma cremosidade irresistível.
Creme de abóbora com bacon
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes
- 200ml de creme de leite
- Sal, pimenta e temperos a gosto (noz-moscada, alecrim)
- Óleo ou manteiga para refogar.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, frite o bacon até dourar. Retire o excesso de gordura e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a abóbora, tempere com sal, pimenta e outros temperos desejados.
- Cubra com o caldo de legumes e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia.
- Bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme à panela, adicione o creme de leite e ajuste os temperos.
- Sirva com os cubos de bacon por cima.
Dicas:
- Para um toque adocicado, adicione um pouco de mel ou açúcar mascavo à abóbora.
- Experimente usar outros tipos de bacon ou substitua por cogumelos para uma versão vegetariana.
- Finalize com ervas frescas ou sementes para textura e sabor extra.
Ao ser servido, o creme é decorado com os cubos crocantes de bacon, adicionando um contraste de texturas e intensificando o sabor. É uma opção versátil, podendo ser servida como entrada ou como prato principal acompanhada de pão fresco.
A suavidade do creme, aliada ao toque defumado e rico do bacon, torna essa sopa uma experiência gastronômica satisfatória. Seu aroma reconfortante e sabor balanceado fazem do creme de abóbora com bacon uma escolha popular em épocas mais frias.
