O creme de batata com carne é uma receita que une a suavidade das batatas cremosas com a textura e sabor marcante da carne moída, resultando em um prato reconfortante e nutritivo.
Cada colherada revela a combinação perfeita entre a cremosidade das batatas e a riqueza da carne temperada, criando uma harmonia de sabores que aquece o paladar.
Creme de batata com carne
Ingredientes:
- Batatas: 4 unidades médias, descascadas e cortadas em cubos.
- Carne moída: 300g.
- Cebola: 1 unidade, picada.
- Alho: 2 dentes, picados.
- Caldo de carne ou legumes: 4 xícaras.
- Leite: 1 xícara.
- Manteiga: 2 colheres de sopa.
- Farinha de trigo: 2 colheres de sopa.
- Sal, pimenta e temperos a gosto.
- Salsinha ou cebolinha picada para finalizar (opcional).
Modo de Preparo:
- Cozimento das Batatas: Em uma panela grande, cozinhe as batatas em água fervente com sal até que estejam macias. Escorra e reserve.
- Refogado da Carne: Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem levemente. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente dourada e não haja mais líquido na panela.
- Preparação do Creme: Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione ao refogado de carne. Mexa até engrossar.
- Adição das Batatas: Amasse as batatas cozidas e adicione-as à mistura de carne e leite. Mexa bem para incorporar.
- Preparação do Caldo: Em outra panela, aqueça o caldo de carne ou legumes.
- Mistura Final: Despeje a mistura de carne, leite e batatas no caldo aquecido. Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Ajuste de Temperos e Finalização: Verifique o tempero e ajuste conforme desejado. Finalize com salsinha ou cebolinha picada, se preferir.
Dicas:
- Variação de Carnes: Experimente utilizar outras carnes, como frango desfiado, carne de porco ou até mesmo carne de cordeiro para variar o sabor.
- Textura Mais Cremosa: Se desejar um creme mais espesso, adicione mais batatas ou reduza a quantidade de caldo.
Esse prato é uma opção ideal para dias frios, proporcionando não apenas sabor, mas também nutrição, graças à presença das batatas, que são fontes de carboidratos e fibras, e da carne, que oferece proteínas essenciais.
A versatilidade deste prato permite ajustar os temperos de acordo com as preferências individuais, proporcionando um toque pessoal a cada porção.
O creme de batata com carne é uma escolha reconfortante para uma refeição satisfatória, oferecendo aconchego e sabor em cada colherada.
