O delicioso e saboroso creme de chocolate simples é uma receita irresistível. Visualmente, apresenta-se com uma textura lisa e brilhante, exibindo um tom escuro e atraente.
Ao provar, revela um sabor rico e aveludado de chocolate, com uma textura cremosa e suave que derrete na boca. A combinação de ingredientes proporciona um equilíbrio perfeito entre doçura e intensidade de chocolate, agradando aos amantes desse sabor.
Creme de chocolate simples
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite
- 3 gemas de ovo
- 1/3 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio, mas não deixe ferver.
- Em uma tigela separada, misture as gemas, o açúcar, o cacau em pó e o amido de milho até formar uma mistura homogênea.
- Adicione gradualmente o leite aquecido à mistura de gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
- Despeje a mistura de volta na panela e leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e adicione o chocolate picado e o extrato de baunilha, mexendo até o chocolate derreter completamente e o creme ficar homogêneo.
- Deixe esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por algumas horas para firmar.
Dicas:
- Cubra o creme com filme plástico diretamente na superfície para evitar a formação de película.
- Se preferir um sabor mais intenso de chocolate, aumente a quantidade de cacau em pó ou utilize chocolate amargo.
É um componente versátil que pode ser utilizado em uma infinidade de sobremesas, como recheio de bolos, cobertura de tortas, ou simplesmente servido como creme para acompanhar frutas frescas. Sua consistência sedosa e sabor indulgente o tornam um complemento luxuoso para diversas criações culinárias.
Esse creme de chocolate, apesar de simples na preparação, oferece uma explosão de sabor e uma experiência de sobremesa luxuosa, sendo uma adição excepcional para elevar o paladar em diversas criações doces.
