Creme de espinafre saudável

O creme de espinafre saudável é uma receita reconfortante e nutritiva, repleta de sabores frescos e ingredientes saudáveis, ideal para aquecer o corpo nos dias mais frios.
O creme de espinafre saudável é um convite aos sentidos. Sua tonalidade verde vibrante e aroma fresco de espinafre fresco aquecem o coração antes mesmo da primeira colherada. É uma sinfonia de sabores suaves e reconfortantes.
Creme de espinafre saudável
Ingredientes:
- 500g de espinafre fresco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de caldo de legumes ou água
- 1 batata média, descascada e cortada em cubos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional)
- Creme de leite ou creme de leite vegetal (opcional, para finalizar).
Modo de Preparo:
- Refogue os aromáticos: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e aromáticos.
- Cozinhe os vegetais: Adicione a batata em cubos e o caldo de legumes (ou água) à panela. Deixe ferver e cozinhe até que a batata esteja macia.
- Prepare o espinafre: Enquanto isso, lave bem o espinafre e retire os talos mais grossos, se desejar. Adicione o espinafre à panela e deixe cozinhar por alguns minutos até murchar.
- Bata a sopa: Com o auxílio de um mixer de mão ou em um liquidificador, processe a mistura até obter um creme homogêneo. Tempere com sal, pimenta e, se preferir, adicione um toque de noz-moscada.
- Finalize e sirva: Se desejar, finalize com um pouco de creme de leite ou creme de leite vegetal para dar cremosidade extra. Sirva quente.
Dicas:
- Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de queijo parmesão ralado na hora ou um fio de azeite na hora de servir.
- Se preferir uma textura mais grossa, adicione menos líquido ou mais batata. Se desejar mais leve, acrescente mais caldo de legumes ou água.
Cada colher revela a suavidade do espinafre, suportada pela doçura da cebola e a cremosidade da batata. É uma experiência sensorial, onde o paladar é presenteado com uma mistura harmoniosa de ingredientes frescos e simples, combinados para criar uma sopa nutritiva e satisfatória.
Este creme de espinafre é mais do que uma sopa; é um abraço reconfortante em forma de alimento, um prato que aquece não só o corpo, mas também a alma, proporcionando conforto e nutrição em cada colherada.