Creme de leite fitness

O creme de leite fitness é uma receita mais leve e saudável para quem busca reduzir a quantidade de gordura em suas receitas sem abrir mão do sabor e da textura cremosa do creme de leite tradicional.
Feito com ingredientes de baixo teor de gordura, como leite desnatado ou vegetal, e utilizando amido de milho para espessar, este creme mantém a textura suave e aveludada característica do creme de leite. O óleo de coco ou azeite de oliva adiciona uma nota de sabor e contribui para a cremosidade do preparo.
Creme de leite fitness
Ingredientes:
- 1 xícara de leite desnatado ou vegetal (como leite de amêndoas ou de aveia)
- 1 colher de sopa de amido de milho ou fécula de batata
- 1 colher de chá de óleo de coco ou azeite de oliva
- Sal a gosto (opcional).
Modo de Preparo:
- Mistura do amido de milho: Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com um pouco do leite até dissolver completamente, formando uma mistura homogênea. Reserve.
- Aquecimento do leite: Em uma panela, despeje o restante do leite e leve ao fogo médio até começar a aquecer, sem deixar ferver.
- Adição do amido de milho: Quando o leite estiver quente, adicione a mistura de amido de milho aos poucos, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
- Espessamento: Continue mexendo até que o creme comece a engrossar. Adicione o óleo de coco ou azeite de oliva, mexendo bem para incorporar.
- Ajuste de sabor: Se desejar, adicione uma pitada de sal para realçar o sabor. Prove e ajuste a quantidade de sal de acordo com seu gosto.
- Resfrie e armazene: Retire do fogo e deixe o creme de leite fitness esfriar antes de utilizar. Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3-4 dias.