Creme de leite fitness

Creme de leite fitness
Creme de leite fitness. Foto: Site/lucilia diniz

O creme de leite fitness é uma receita mais leve e saudável para quem busca reduzir a quantidade de gordura em suas receitas sem abrir mão do sabor e da textura cremosa do creme de leite tradicional.

Feito com ingredientes de baixo teor de gordura, como leite desnatado ou vegetal, e utilizando amido de milho para espessar, este creme mantém a textura suave e aveludada característica do creme de leite. O óleo de coco ou azeite de oliva adiciona uma nota de sabor e contribui para a cremosidade do preparo.

Creme de leite fitness

Ingredientes:

  • 1 xícara de leite desnatado ou vegetal (como leite de amêndoas ou de aveia)
  • 1 colher de sopa de amido de milho ou fécula de batata
  • 1 colher de chá de óleo de coco ou azeite de oliva
  • Sal a gosto (opcional).

Modo de Preparo:

  1. Mistura do amido de milho: Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com um pouco do leite até dissolver completamente, formando uma mistura homogênea. Reserve.
  2. Aquecimento do leite: Em uma panela, despeje o restante do leite e leve ao fogo médio até começar a aquecer, sem deixar ferver.
  3. Adição do amido de milho: Quando o leite estiver quente, adicione a mistura de amido de milho aos poucos, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
  4. Espessamento: Continue mexendo até que o creme comece a engrossar. Adicione o óleo de coco ou azeite de oliva, mexendo bem para incorporar.
  5. Ajuste de sabor: Se desejar, adicione uma pitada de sal para realçar o sabor. Prove e ajuste a quantidade de sal de acordo com seu gosto.
  6. Resfrie e armazene: Retire do fogo e deixe o creme de leite fitness esfriar antes de utilizar. Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3-4 dias.

Dicas:

  • Consistência: Se preferir um creme mais espesso, adicione um pouco mais de amido de milho, mas lembre-se de dissolvê-lo completamente para evitar grumos.
  • Variação de sabores: Experimente adicionar ervas frescas ou secas, como tomilho ou salsinha, para um toque extra de sabor ao creme de leite.

É uma excelente alternativa para ser utilizada em molhos, sopas, purês, sobremesas e diversas receitas que pedem creme de leite, oferecendo uma versão mais leve e equilibrada em termos nutricionais.

Com seu sabor suave e versatilidade na culinária, o creme de leite fitness se torna um aliado para aqueles que buscam opções mais saudáveis sem abrir mão do prazer de cozinhar e saborear pratos deliciosos.

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