Creme de maracujá com leite condensado
-
ReceitasparaFamilia - 6 de dezembro de 2023
- Lanches e Salgados
ReceitasparaFamilia 
Creme de Maracujá com Leite Condensado é uma receita deliciosa e refrescante, combinando a acidez do maracujá com a doçura do leite condensado. É uma opção simples e muito apreciada na culinária brasileira.
O creme de maracujá com leite condensado é uma explosão de sabores tropicais em uma sobremesa cremosa e irresistível. A mistura da polpa ácida e perfumada do maracujá com a doçura sedutora do leite condensado cria uma experiência gastronômica equilibrada e inesquecível.
Creme de maracujá com leite condensado
Ingredientes:
- Polpa de maracujá
- Leite condensado
- Leite
- Amido de milho
- Gemas de ovos
- Açúcar (opcional, dependendo da doçura do maracujá)
- Suco de limão (opcional, para realçar o sabor).
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture a polpa de maracujá com o leite condensado e o leite.
- Em outro recipiente, dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione às gemas.
- Junte essa mistura à panela com os outros ingredientes, mexendo continuamente em fogo médio.
- Cozinhe até obter um creme espesso e homogêneo.
- Adicione açúcar, se necessário, e suco de limão, se preferir mais acidez.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Dicas:
- Peneirar a polpa do maracujá para remover as sementes pode deixar o creme mais suave.
- Para uma textura mais leve, adicione claras batidas em neve após o creme esfriar.
- Decore com sementes de maracujá ou raspas de limão para um toque visual e de sabor.
A preparação começa com a combinação da polpa de maracujá, o leite condensado e o leite em uma panela, criando a base do creme. A adição do amido de milho, misturado com gemas de ovos, dá consistência e espessura ao creme, transformando a mistura em uma textura aveludada.
O cozimento cuidadoso é fundamental para alcançar a consistência desejada. Mexendo continuamente, o creme vai ganhando corpo, revelando sua cremosidade irresistível. A doçura do leite condensado se equilibra perfeitamente com a acidez do maracujá, resultando em uma harmonia de sabores que desperta os sentidos.
O toque final fica por conta do açúcar, caso seja necessário ajustar a doçura, e do suco de limão, que ressalta ainda mais a acidez natural do maracujá, intensificando seu sabor único.
Depois de pronto, o creme é deixado para esfriar, permitindo que os sabores se integrem ainda mais, antes de ser levado à geladeira para adquirir uma consistência ainda mais cremosa e refrescante.
Cada colherada desse creme de maracujá é uma explosão de sabores tropicais, transportando para um mundo de frescor e prazer. Seja servido como sobremesa após uma refeição especial ou como um mimo em dias quentes, essa iguaria é uma celebração da diversidade de sabores encontrados na culinária brasileira, oferecendo uma experiência sensorial cativante e deliciosamente memorável.
