Croquete de abóbora

Croquete de abóbora.
Croquete de abóbora. Foto: Receitas da Rosi Mazegohan

Os croquetes de abóbora são pequenas receitas crocantes por fora e macias por dentro. A abóbora cozida adiciona uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado aos croquetes, enquanto a farinha de trigo e o ovo ajudam a dar liga à massa.

Cada croquete é preparado com a combinação certa de temperos, como alho, cebola e salsinha, que se misturam harmoniosamente com a suavidade da abóbora. Ao serem empanados e fritos, eles adquirem uma crocância irresistível por fora, mantendo a cremosidade interna.

Croquete de abóbora

Ingredientes:

  • 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a abóbora até ficar macia e amasse-a bem.
  2. Em uma tigela, misture a abóbora, a farinha de trigo, o ovo, a cebola, o alho, a salsinha, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
  3. Modele pequenos croquetes com as mãos.
  4. Passe cada croquete pela farinha de rosca, garantindo que fiquem totalmente cobertos.
  5. Aqueça o óleo em uma panela e frite os croquetes até ficarem dourados.
  6. Retire e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Dicas:

  • Para um toque extra de sabor, adicione queijo ralado à massa.
  • Asse os croquetes em vez de fritar para uma versão mais saudável.
  • Experimente diferentes temperos para variar o sabor.

Versáteis e práticos, os croquetes de abóbora são ótimos como petiscos, acompanhamentos ou até mesmo como parte de uma refeição principal. Sua versatilidade permite que sejam servidos em diferentes ocasiões, agradando tanto a crianças quanto adultos.

Além de serem uma opção vegetariana saudável, os croquetes de abóbora são uma maneira criativa de incorporar vegetais em pratos saborosos e atrativos. Com uma casquinha crocante e um recheio suave e aromático, são uma excelente adição ao cardápio para quem busca variedade e sabor.

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