Croquete de Mandioca com Carne Seca

O Croquete de Mandioca com Carne Seca é uma receita saborosa que combina a cremosidade da mandioca com a intensidade do sabor da carne seca.

É um petisco tradicional brasileiro, perfeito para ser servido em festas, encontros familiares ou como entrada em refeições especiais.

É uma iguaria que remete às raízes da culinária brasileira, com ingredientes típicos do país. Sua origem está associada à tradição culinária das regiões nordeste e sudeste do Brasil, onde a mandioca e a carne seca são ingredientes muito presentes.

A carne seca é uma técnica de conservação de carne bovina que remonta à época colonial, quando os colonizadores portugueses aprenderam com os povos indígenas locais a salgar e secar a carne como forma de prolongar sua vida útil. A mandioca, por sua vez, é uma planta nativa do Brasil e é uma fonte importante de alimento em diversas regiões do país.

A combinação da mandioca, que é rica e versátil, com a carne seca, que possui um sabor marcante, provavelmente surgiu como uma forma de aproveitar esses ingredientes de maneira criativa e saborosa. Ao longo do tempo, a porção se popularizou como um petisco delicioso, frequentemente presente em festas, bares e restaurantes brasileiros.

Receita de Croquete de Mandioca com Carne Seca

Ingredientes

• Mandioca cozida e amassada
• Carne seca dessalgada e desfiada
• Cebola
• Alho
• Salsinha
• Pimenta-do-reino
• Farinha de rosca
• Ovos
• Óleo (para fritura)

Modo de preparo 

1. Refogue cebola, alho e a carne seca desfiada.
2. Misture a carne refogada com a mandioca, formando uma massa homogênea.
3. Modele os croquetes.
4. Passe os croquetes nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
5. Frite até dourar.

Dicas para preparar o Croquete de Mandioca com Carne Seca

• Mantenha a proporção de mandioca e carne para garantir a textura ideal.
• Use mandioca bem cozida e amassada para obter a cremosidade desejada.