O doce de banana em calda é uma receita popular na culinária brasileira, uma sobremesa reconfortante e deliciosa. Feito com bananas maduras cozidas em uma calda açucarada, esse doce é uma explosão de doçura natural e maciez.
Doce de banana em calda
Ingredientes:
- 6 bananas maduras (preferencialmente prata ou nanica)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- Suco de meio limão
- Canela em pau (opcional).
Modo de Preparo:
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas ou pedaços, conforme preferir.
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o suco de limão e a canela em pau (se estiver usando).
- Leve ao fogo médio e mexa até dissolver o açúcar.
- Quando a calda começar a ferver, adicione as bananas cortadas.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente até as bananas ficarem macias e a calda engrossar.
- Se desejar, amasse algumas bananas com o garfo para engrossar a calda naturalmente.
- Desligue o fogo e deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
- Se preferir um doce menos doce, reduza a quantidade de açúcar ou use adoçante.
- Varie os sabores adicionando cravo ou raspas de laranja para um toque aromático diferente.
- Armazene o doce de banana em potes de vidro esterilizados na geladeira por até uma semana.
O doce de banana em calda é uma sobremesa que aquece o coração com sua doçura e maciez. As bananas, cuidadosamente cozidas em uma calda açucarada, tornam-se irresistivelmente macias, absorvendo os sabores da canela e do limão. A calda, densa e dourada, envolve cada pedaço de banana, criando uma explosão de sabores e texturas na boca.
O aroma doce e reconfortante permeia o ambiente, convidando para uma experiência única e caseira. É uma sobremesa versátil, perfeita para acompanhar sorvetes, bolos ou até mesmo consumida por si só, trazendo um toque de doçura e calor para qualquer ocasião. O doce de banana em calda é um verdadeiro deleite para os amantes de sobremesas tradicionais e uma celebração da simplicidade e sabor que a culinária caseira oferece.
