O doce de chuchu é uma surpreendente receita desse vegetal em uma sobremesa saborosa. Seu preparo é simples, exigindo apenas alguns passos para criar um doce único e versátil.
Os chuchus, por sua natureza neutra, absorvem facilmente os sabores adicionados, neste caso, o açúcar e o limão. O cozimento transforma a textura firme dos chuchus em um purê macio e adocicado, resultando em uma consistência similar à de outros doces de frutas.
Doce de chuchu
Ingredientes:
- 3 chuchus médios
- 2 xícaras de açúcar
- Suco de 1 limão
- Canela em pau (opcional).
Modo de Preparo:
- Descasque os chuchus, retire as sementes e corte em cubos pequenos.
- Em uma panela, cozinhe os cubos de chuchu com água suficiente para cobri-los até ficarem macios.
- Escorra a água e bata os chuchus no liquidificador até obter um purê.
- Na mesma panela, coloque o purê de chuchu, adicione o açúcar, o suco de limão e a canela em pau.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir a consistência de doce.
Dicas:
- Adicione cravo ou raspas de laranja para aromatizar.
- Caso prefira menos doce, reduza a quantidade de açúcar gradualmente.
- Sirva o doce de chuchu em compotas ou potes decorados.
A canela em pau ou outros temperos adicionados conferem aromas especiais ao doce, tornando-o ainda mais atrativo. O ponto certo de cozimento é essencial para garantir a consistência correta, nem líquida demais, nem muito espessa.
Este doce pode surpreender pelo sabor suave e agradável, sendo uma opção diferenciada para quem busca alternativas aos doces convencionais. Sua versatilidade permite servir como sobremesa, recheio de bolos ou acompanhamento de queijos.
Além de ser uma opção menos comum, o doce de chuchu oferece benefícios nutricionais, já que o chuchu é rico em fibras, vitaminas e minerais, tornando essa sobremesa uma alternativa saudável em comparação a outros doces.
Experimente esta receita para diversificar sua mesa de sobremesas e surpreenda-se com o quão saboroso e versátil o chuchu pode ser quando transformado em um delicioso doce.
