Empada de camarão
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ReceitasparaFamilia - 5 de dezembro de 2023
- Lanches e Salgados
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A diferenciada receita de empada de camarão é um salgado delicioso e tradicional na culinária, apresentando um recheio cremoso e saboroso de camarão envolto por uma massa leve e crocante.
Essas empadas são uma combinação perfeita entre a massa crocante e o recheio cremoso de camarão. A massa, feita com manteiga, é leve e desmancha na boca, contrastando com a textura macia e saborosa do recheio de camarão, envolto por um creme irresistível de requeijão.
É um petisco clássico e versátil, ideal para servir em festas, como entrada ou mesmo como lanche. A mistura de sabores do mar com a massa delicada torna cada mordida uma experiência deliciosa e reconfortante. É uma opção gastronômica que agrada a todos e traz um toque especial de sabor à mesa.
Empada de camarão
Ingredientes:
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 500g de camarões limpos e picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Salsinha e cebolinha picadas
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- 1 copo de requeijão cremoso.
Modo de Preparo:
Para a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada em pedaços e o sal até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e amasse até obter uma massa homogênea. Reserve na geladeira por 30 minutos.
Para o recheio:
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Acrescente os camarões e deixe cozinhar até ficarem rosados.
- Adicione o tomate, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta, e cozinhe por mais alguns minutos.
- Desligue o fogo e misture o requeijão, formando um creme. Reserve.
Montagem:
- Divida a massa em porções e abra cada uma em forminhas de empada.
- Coloque uma porção do recheio de camarão em cada forminha.
- Cubra as empadas com tiras da massa ou utilizando uma tampa de massa.
- Pincele com gema de ovo para dourar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
Dicas:
- Mantenha os ingredientes e a manteiga bem gelados para uma massa mais crocante.
- Varie o recheio adicionando queijo, azeitonas ou legumes ao camarão.
- As empadas podem ser congeladas antes de assar para facilitar o preparo.
A empada de camarão é uma iguaria adorada na culinária, combinando uma massa crocante e delicada com um recheio suculento e saboroso de camarão. É uma explosão de sabores marinhos em uma mordida.
A massa é preparada com farinha de trigo, manteiga e um toque de sal, resultando em uma textura leve e crocante. Após um tempo de descanso, ela se torna mais maleável, perfeita para moldar as forminhas das empadas.
O recheio é o ponto alto. Os camarões, frescos e limpos, são refogados com cebola, alho, tomate e temperos, como salsinha e cebolinha, até ficarem macios e suculentos. O toque especial fica por conta do requeijão cremoso, que confere uma cremosidade irresistível ao recheio, unindo todos os sabores de forma harmoniosa.
O processo de montagem é cuidadoso: a massa é estendida e moldada nas forminhas, recebendo generosamente o recheio de camarão, garantindo que cada empada seja repleta de sabor. As tampinhas são delicadamente colocadas sobre o recheio, formando uma união perfeita entre massa e recheio.
Assadas no forno até atingirem uma cor dourada e tentadora, as empadas de camarão exalam um aroma irresistível que instiga o paladar. Ao serem retiradas do forno, as empadas exibem uma crocância que convida a experimentar cada pedaço.
A primeira mordida revela uma explosão de sabores. A massa crocante e delicada se desfaz na boca, enquanto o recheio de camarão, com sua textura macia e sabor marinho, envolve o paladar. O toque do requeijão cremoso acrescenta uma camada aveludada, elevando a experiência gastronômica.
Essas empadas são versáteis, sendo ideais para serem servidas em diversas ocasiões, desde pequenos encontros a celebrações mais formais. Podem ser apreciadas como entrada, petisco ou até mesmo como uma refeição acompanhadas de saladas frescas.
A empada de camarão é um clássico que não decepciona, unindo a leveza da massa com a riqueza do recheio em uma explosão de sabores. É uma verdadeira homenagem aos amantes da gastronomia, que apreciam a combinação de texturas e sabores autênticos em cada pedaço.
