As empadas de grão-de-bico são um convite para explorar novos sabores. Sua receita leve e macia envolve um recheio rico e aromático. A combinação do grão-de-bico cremoso com a variedade de vegetais e temperos cria uma explosão de sabores em cada mordida.
Essas empadas oferecem uma experiência reconfortante e satisfatória. Ao morder, a massa delicada se mescla perfeitamente com o recheio cremoso, proporcionando uma sensação de sabor equilibrado e textura envolvente.
Empada de grão de bico
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de óleo vegetal
- ½ xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Para o recheio:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 pimentão picado
- Temperos a gosto: páprica, cominho, pimenta-do-reino, sal.
Modo de Preparo:
- Misture a farinha, o óleo, a água e o sal até formar uma massa homogênea. Deixe descansar enquanto prepara o recheio.
- Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem.
- Adicione o tomate, o pimentão e os temperos. Cozinhe por alguns minutos.
- Acrescente o grão-de-bico cozido e amassado. Mexa até formar uma mistura cremosa. Reserve.
- Abra a massa em pequenos círculos, coloque o recheio e feche as empadas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até dourarem.
Dicas:
- Deixe a massa descansar para obter uma textura mais macia.
- Varie os temperos do recheio para criar sabores diferentes.
- Se desejar, pincele as empadas com azeite antes de assar para dourar.
São uma alternativa saudável e saborosa para aqueles que buscam uma opção sem carne. Além disso, são versáteis e podem ser apreciadas como lanches, entradas ou refeições leves, agradando a todos, desde os vegetarianos até os que apreciam uma alimentação mais variada.
Estas empadas de grão-de-bico combinam a tradição do salgado com a inovação de ingredientes nutritivos, revelando um novo jeito delicioso de saborear uma empada clássica.
