Empadinha de doce de leite é uma receita deliciosa e reconfortante, uma pequena torta recheada com o doce de leite cremoso e saboroso, envolto em uma massa leve e crocante.
As empadinhas de doce de leite são uma tentação. Sua massa leve e crocante abraça o recheio de doce de leite, que derrete na boca. É uma sobremesa que une texturas e sabores de forma irresistível, uma explosão de doçura e suavidade que agrada a todos os paladares. Essas pequenas delícias são perfeitas para um lanche, um evento especial ou até mesmo para presentear alguém querido com um mimo doce e caseiro.
Empadinha de doce de leite
Ingredientes:
- 300g de farinha de trigo
- 150g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Doce de leite (pronto para rechear).
Modo de Preparo:
- Preparação da massa: Misture a farinha com a manteiga em pedaços e o sal até obter uma textura de farofa. Adicione o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Montagem das empadinhas: Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre forminhas de empadinha. Coloque uma colher de doce de leite em cada forminha, deixando espaço para a borda.
- Fechar as empadinhas: Corte tiras finas da massa para fazer a cobertura das empadinhas, formando uma grade ou trançado sobre o recheio de doce de leite.
- Pincele e asse: Pincele as empadinhas com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, até dourarem.
Dicas:
- A manteiga gelada é essencial para a massa ficar crocante.
- A forma de fechamento da empadinha é uma escolha pessoal, podendo ser gradeada, trançada ou simplesmente fechada com uma tampa de massa.
- Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima após assar.
As empadinhas de doce de leite são pequenas maravilhas da confeitaria, combinando uma massa delicada e crocante com o doce irresistível do recheio cremoso de doce de leite. Esta sobremesa encantadora começa com a preparação meticulosa da massa, um equilíbrio perfeito entre a leveza e a firmeza.
A massa é o alicerce dessas empadinhas. A farinha de trigo é combinada com manteiga gelada, misturadas até formarem uma textura semelhante a uma farofa. Então, um ovo é adicionado, trazendo a coesão necessária para criar uma massa macia e maleável. Após um breve descanso na geladeira, a massa está pronta para ser moldada.
Com habilidade, a massa é aberta e cortada para forrar as forminhas de empadinha. O doce de leite, o coração dessa sobremesa, é colocado nas forminhas, cada colherada representando um toque doce e indulgente que aguarda a cobertura de massa.
O fechamento é uma coreografia delicada. A massa é cortada em tiras finas e trançada ou disposta em uma grade sobre o doce de leite, criando uma obra de arte comestível. A aplicação cuidadosa de ovo batido adiciona brilho e cor às empadinhas antes de serem levadas ao forno.
O calor do forno transforma essas pequenas empadinhas em tesouros dourados. A magia acontece enquanto assam, a massa se torna crocante e dourada, o aroma adocicado do doce de leite se misturando com o perfume de massa recém-assada.
Quando prontas, as empadinhas de doce de leite são uma visão tentadora. Cada uma é uma pequena obra-prima, uma mistura harmoniosa de crocância e suavidade. Ao dar a primeira mordida, a massa se desfaz em camadas, revelando o recheio cremoso e doce de doce de leite.
A experiência sensorial é excepcional. A textura crocante da massa contrasta maravilhosamente com a suavidade e doçura do recheio. É um equilíbrio perfeito de sabores e texturas, uma combinação que desperta os sentidos e deixa um doce sabor de felicidade a cada mordida.
Essas empadinhas de doce de leite não são apenas uma sobremesa, são uma celebração da simplicidade transformada em um deleite culinário. Uma indulgência que aquece o coração e traz um sorriso a cada paladar, um mimo delicioso e encantador que traz consigo o encanto irresistível da confeitaria caseira.
