O escondidinho de frango com batata doce fit é uma receita saudável e nutritiva do prato clássico brasileiro. A batata doce, rica em nutrientes e fibras, substitui a tradicional batata inglesa, oferecendo uma opção mais leve.
O recheio de frango, preparado com temperos e ingredientes naturais, como cebola, alho, tomate e temperos variados, traz sabores intensos e proteína magra ao prato. A combinação do frango desfiado com o purê cremoso de batata doce cria uma textura suave e reconfortante.
Escondidinho de frango com batata doce fit
Ingredientes:
Para o recheio de frango:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Temperos a gosto (páprica, cominho, pimenta, sal)
- Cheiro-verde picado a gosto
- Azeite para refogar
Para o purê de batata doce:
- 4 batatas-doces grandes
- Leite ou leite vegetal para amolecer o purê
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Manteiga ou azeite (opcional).
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas-doces em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse até obter um purê. Adicione leite aos poucos até atingir a consistência desejada. Tempere com sal, pimenta e queijo ralado (se desejar) e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o frango desfiado, o tomate e os temperos. Cozinhe até o frango ficar bem temperado e suculento. Finalize com cheiro-verde picado e reserve.
- Em um refratário, espalhe metade do purê de batata-doce no fundo. Adicione o recheio de frango por cima e cubra com o restante do purê.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até dourar.
- Sirva quente.
Dicas:
- Acrescente vegetais, como espinafre, cenoura ou brócolis, ao recheio para mais nutrientes.
- Experimente adicionar temperos como páprica defumada para um sabor mais intenso.
- Para um toque mais dourado e crocante, deixe o escondidinho um pouco mais de tempo no forno.
Esta versão fit do escondidinho é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação mais equilibrada, pois proporciona uma refeição reconfortante e satisfatória sem excesso de gorduras e carboidratos refinados.
A adição de vegetais ao recheio ou acompanhamento de uma salada verde torna este prato ainda mais completo em nutrientes, vitaminas e fibras. Sua versatilidade permite adaptações de acordo com as preferências pessoais, criando uma refeição nutritiva e saborosa.
Ao ser assado no forno, o escondidinho forma uma crosta dourada por cima, adicionando uma textura contrastante ao cremoso interior, proporcionando uma experiência gastronômica gratificante.
Esta receita não apenas oferece uma opção saudável para desfrutar de um prato reconfortante, mas também permite explorar novos sabores e ingredientes, tornando-se uma alternativa favorável para uma refeição equilibrada e deliciosa.
