O Escondidinho de Inhame com Frango é um prato delicioso e saudável que combina a cremosidade do purê de inhame com o sabor do frango desfiado. Essa receita une ingredientes nutritivos e é uma opção versátil para quem busca uma alimentação equilibrada. O inhame, fonte de carboidratos complexos, fornece energia de forma gradual, enquanto o frango adiciona proteínas importantes para a construção e reparo dos tecidos musculares.
O preparo inclui o cozimento do inhame, o desfiamento do frango, e a montagem em camadas no refratário. Pode ser assado no forno até dourar, resultando em uma textura cremosa e um prato reconfortante. A versatilidade dessa receita permite a adição de temperos e ervas a gosto, proporcionando um toque extra de sabor. Experimente essa combinação irresistível que agrada tanto ao paladar quanto à busca por uma alimentação saudável.
Escondidinho de inhame com frango
Ingredientes:
- Para o purê de inhame:
- 500g de inhame descascado e cortado em pedaços
- 1 xícara de leite (pode ser leite vegetal para opção vegana)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Para o recheio de frango:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Para a montagem:
- Queijo ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare o purê de inhame:
- Cozinhe os pedaços de inhame em água com sal até ficarem macios.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os pedaços de inhame cozidos.
- Adicione o leite e mexa até obter um purê cremoso. Reserve.
- Prepare o recheio de frango:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o frango desfiado e deixe dourar.
- Adicione o tomate, o molho de tomate, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
- Montagem do escondidinho:
- Em um refratário, coloque uma camada de purê de inhame.
- Em seguida, adicione o recheio de frango sobre o purê.
- Cubra com outra camada de purê.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado sobre a última camada de purê.
- Finalização:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
- Variação de recheio: Experimente substituir o frango por carne moída, cogumelos ou uma versão vegana com proteína de soja.
- Aromatização: Adicione ervas frescas, como manjericão ou alecrim, ao purê para um aroma extra.
- Congelamento: Esse prato pode ser preparado antecipadamente e congelado. Asse quando for consumir.
- Acompanhamentos: Sirva com uma salada verde para uma refeição equilibrada.
Este Escondidinho de Inhame com Frango é uma opção reconfortante e nutritiva para toda a família. A combinação de inhame cremoso e frango bem temperado torna este prato uma escolha deliciosa para diversas ocasiões.
