A esfiha aberta de carne com hortelã e tahine é uma deliciosa variação do clássico salgado do Oriente Médio. Essa receita combina os sabores intensos da carne temperada com a frescura da hortelã e a suavidade do tahine, resultando em uma combinação de sabores única e irresistível.
A receita é uma iguaria tradicional da culinária árabe, amplamente consumida em países do Oriente Médio e em diversas partes do mundo. Sua origem remonta a milhares de anos, quando povos nômades recheavam pães com ingredientes disponíveis em suas regiões. Ao longo do tempo, a esfiha evoluiu, adquirindo diferentes variações de recheios, formatos e técnicas de preparo.
A adição da porção é uma homenagem à riqueza de sabores e ingredientes encontrados na culinária árabe. A hortelã traz uma nota refrescante e herbal, enquanto o tahine, um creme de gergelim, contribui com um sabor suave e cremosidade ao prato.
É uma interpretação sofisticada e saborosa de um prato clássico da culinária árabe. Com sua origem nas tradições do Oriente Médio e sua evolução moderna, essa receita oferece uma combinação equilibrada de sabores e texturas, capturando a essência da culinária regional. Cada mordida traz uma explosão de sabores autênticos, fazendo dessa esfiha uma opção encantadora para compartilhar em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de um momento de deleite gastr
Receita de Sanduíche de esfiha aberta de carne com hortelã e tahine
- Massa para esfiha (pronta ou caseira)
- Carne moída temperada
- Hortelã picada
- Tahine
- Tomates em rodelas
- Temperos árabes (cominho, pimenta síria, etc.)
Modo de preparo
- Abra a massa em formato circular.
- Distribua o recheio de carne e os tomates.
- Asse até a massa dourar.
- Espalhe hortelã e regue com tahine.
Dicas para preparar o esfiha aberta de carne com hortelã e tahine
- Varie os temperos de acordo com o gosto.
- Adicione cebola ao recheio.
- Experimente toque de limão no tahine.
