Espetinho de coração de galinha

Os espetinhos de coração de galinha oferecem uma receita gastronômica única, combinando texturas macias e suculentas com um sabor distintamente rico e levemente adocicado.
Cada espetinho é uma mistura de sabores, onde os corações de galinha, bem temperados e grelhados, proporcionam uma mistura de texturas entre a maciez e a suculência. Os legumes, se utilizados, adicionam um contraste colorido e uma doçura leve, criando uma explosão de sabores a cada mordida.
Espetinho de coração de galinha
Ingredientes:
- Corações de galinha limpos: Quantidade desejada.
- Limão: Para limpeza e marinada.
- Sal e temperos a gosto: Pimenta, alho, ervas (opcional).
- Legumes para acompanhar: Cebola, pimentão, tomate cereja (opcional).
Modo de Preparo:
- Prepare os Corações de Galinha: Lave bem os corações de galinha em água corrente e retire qualquer excesso de gordura. Em seguida, coloque-os em um recipiente com suco de limão e água por cerca de 30 minutos para ajudar a remover qualquer impureza e amaciar.
- Marinada e Tempero: Após a limpeza, escorra a água e limpe os corações novamente. Tempere com sal, pimenta, alho ou suas especiarias preferidas. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora para absorver os sabores.
- Monte os Espetinhos: Monte os espetinhos intercalando os corações de galinha com os legumes escolhidos, como cebola e pimentão, para um toque extra de sabor e textura.
- Grelhe ou Asse: Grelhe os espetinhos em uma churrasqueira ou frigideira quente, virando-os regularmente para garantir que cozinhem por igual. Se preferir, também pode assá-los no forno a uma temperatura alta até ficarem dourados e cozidos por dentro.
- Verifique o Ponto: Os espetinhos estão prontos quando os corações de galinha estiverem cozidos e dourados por fora, mas ainda suculentos por dentro.