O filé de sassami é uma carne de frango desossada e sem pele, geralmente extraída da parte interna do peito do frango. É uma alternativa leve e versátil para refeições rápidas ou como parte de pratos mais elaborados. Pode ser servido como acompanhamento de saladas, arroz, legumes ou como recheio de sanduíches e wraps.
Apesar de ser uma opção deliciosa, o consumo frequente de alimentos fritos pode contribuir para um consumo elevado de gorduras saturadas, então, é recomendável apreciar com moderação. Essa receita proporciona uma refeição rápida e satisfatória, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Aqui está uma receita simples para filé de sassami frito:
Filé de sassami frito
Ingredientes:
- 500g de filé de sassami de frango
- 2 ovos batidos
- Farinha de trigo ou farinha de rosca (para empanar)
- Óleo vegetal para fritar
- Sal e temperos a gosto.
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de sassami com sal e os temperos de sua preferência.
- Passe cada filé pela farinha de trigo ou mergulhe-os nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, garantindo que estejam bem revestidos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Frite os filés empanados até dourarem dos dois lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Retire os filés e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva quente.
Dicas:
- Experimente temperos como alho em pó, páprica, pimenta do reino, ervas secas ou até mesmo um toque de suco de limão para dar sabor aos filés.
- Caso prefira uma versão mais saudável, opte por assar os filés em vez de fritar.
- Acompanhe com molhos, como molho tártaro, barbecue ou mostarda e mel.
O filé de sassami frito é uma opção saborosa e fácil de preparar. Essa carne de frango é mais magra e geralmente mais macia que outros cortes, resultando em filés suculentos e com menos gordura.
Ao fritar os filés empanados, você obtém uma crosta dourada e crocante por fora, preservando a maciez e a suculência por dentro. A versatilidade desse prato permite uma variedade de sabores, pois os temperos podem ser adaptados ao gosto pessoal.
