O patê saudável de cenoura é uma receita leve e nutritiva de patê, utilizando cenouras como ingrediente principal. É uma opção saborosa para lanches, sanduíches ou acompanhamentos.
Versátil e fácil de preparar, este patê pode ser utilizado como um mergulho para vegetais crus, espalhado em torradas, usado como recheio de sanduíches ou até mesmo como acompanhamento para pratos principais.
Além de ser uma opção saudável, este patê é uma forma criativa de incorporar mais vegetais na dieta, aproveitando os benefícios nutricionais das cenouras, ricas em vitaminas e antioxidantes.
Patê saudável de cenoura
Ingredientes:
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de meio limão
- 1/4 xícara de castanhas ou nozes (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (salsa, cebolinha) para finalizar
Modo de Preparo:
- ozimento das Cenouras:
- Cozinhe as cenouras em água fervente até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Preparo do Patê:
- No liquidificador ou processador de alimentos, coloque as cenouras cozidas, alho, azeite, suco de limão, castanhas ou nozes (se estiver usando) e tempere com sal e pimenta.
- Triture até obter uma consistência homogênea e cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água para alcançar a textura desejada.
- Finalização e Armazenamento:
- Transfira o patê para uma tigela e finalize com ervas frescas picadas por cima.
- Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até cinco dias.
Dicas:
- Experimente adicionar outras especiarias ou temperos, como cominho, páprica ou gengibre, para variar o sabor.
- Se preferir uma textura mais rústica, pode deixar pedaços de cenoura ao invés de triturar completamente.
O patê saudável de cenoura é uma alternativa nutritiva e saborosa aos patês convencionais. A combinação de cenouras cozidas, alho, azeite e castanhas resulta em um patê leve e cremoso.
A cenoura adiciona um sabor adocicado e uma cor vibrante ao patê, enquanto as castanhas ou nozes (se utilizadas) proporcionam textura e um sabor agradável de frutos secos. O limão adiciona um toque cítrico refrescante, complementando os sabores.
Com sua textura suave e sabor equilibrado, o patê saudável de cenoura oferece uma experiência culinária leve e deliciosa, sendo uma escolha perfeita para quem procura opções mais saudáveis e saborosas para suas refeições.
