O frango assado com legumes é uma receita de sabores que se unem para criar uma refeição de dar água na boca. A pele dourada e crocante do frango abriga uma carne suculenta e saborosa, impregnada dos temperos aromáticos que a envolvem.
Os legumes, macios por dentro e levemente caramelizados por fora, oferecem uma variedade de texturas e sabores. Cada garfada revela a doçura natural dos vegetais, acentuada pelo toque das ervas frescas e dos temperos, criando uma harmonia de sabores que complementa perfeitamente a suculência do frango.
Frango assado com legumes
Ingredientes:
- Frango inteiro ou cortes: Asas, coxas, peito ou o frango inteiro.
- Legumes variados: Batatas, cenouras, cebolas, abobrinhas, pimentões e qualquer outro legume de sua preferência.
- Azeite de oliva ou manteiga derretida: Para regar os ingredientes.
- Temperos: Sal, pimenta, alho em pó, alecrim, tomilho, páprica ou qualquer tempero de sua escolha.
- Ervas frescas: Salsa, manjericão, alecrim fresco para um toque final.
Modo de Preparo:
- Prepare o Frango: Pré-aqueça o forno a 200°C. Tempere o frango com sal, pimenta e os temperos escolhidos, tanto por fora quanto por dentro, se estiver utilizando o frango inteiro.
- Prepare os Legumes: Corte os legumes em pedaços médios e tempere-os com azeite de oliva, sal, pimenta e temperos a gosto.
- Disponha na Assadeira: Coloque o frango em uma assadeira grande e os legumes ao redor dele, criando uma cama de vegetais.
- Asse: Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que o frango esteja dourado e os legumes estejam macios e levemente caramelizados. Certifique-se de virar e mexer os legumes ocasionalmente para garantir que assem por igual.
- Verifique a Temperatura Interna: Para o frango inteiro, certifique-se de que a temperatura interna da carne atinja 74°C para garantir que esteja completamente cozido.
- Descanse e Sirva: Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva o frango suculento com os legumes assados.
Dicas:
- Varie os Temperos: Experimente diferentes combinações de temperos para criar sabores únicos.
- Corte Uniforme: Corte os legumes em pedaços uniformes para que assem por igual.
- Adicione Citrus: Um toque de limão ou laranja nos legumes pode realçar os sabores.
A combinação entre a carne tenra do frango e a doçura dos legumes assados é uma experiência culinária que satisfaz tanto o paladar quanto a alma. Este prato, além de ser uma festa de sabores, é uma opção saudável e nutritiva, repleta de proteínas e nutrientes essenciais dos vegetais.
O frango assado com legumes é um verdadeiro banquete para os sentidos, proporcionando uma experiência gastronômica reconfortante e deliciosa.
