Frango com páprica defumada

Frango com páprica defumada
Frango com páprica defumada. Foto: Site/Terra

O frango com páprica defumada é uma receita de sabores. Seu aroma defumado e coloração avermelhada proveniente da páprica conferem ao prato um aspecto convidativo.

Ao ser servido, o frango, macio e suculento, revela uma camada dourada e saborosa, com uma mistura harmoniosa de temperos e especiarias. Cada garfada traz o contraste entre a suculência do frango e o toque defumado da páprica, proporcionando uma experiência gustativa única e reconfortante.

Este prato versátil pode ser acompanhado por uma variedade de acompanhamentos, desde arroz branco até legumes grelhados, complementando-o com texturas e sabores adicionais. Uma opção saborosa e simples para refeições cotidianas ou para receber convidados com um prato cheio de sabor e personalidade.

Frango com páprica defumada

Ingredientes:

  • 4 peitos de frango
  • 2 colheres de sopa de páprica defumada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de caldo de galinha ou água
  • 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
  • Salsinha picada para finalizar (opcional).

Modo de Preparo:

  1. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e metade da páprica defumada.
  2. Em uma frigideira ou panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Doure o frango dos dois lados. Retire da panela e reserve.
  3. Na mesma panela, refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
  4. Acrescente o frango de volta à panela, adicione o caldo de galinha ou água, e polvilhe o restante da páprica defumada por cima.
  5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, até o frango estar completamente cozido e o líquido reduzido.
  6. Se desejar, adicione o creme de leite à panela nos últimos minutos de cozimento para obter um molho cremoso.
  7. Finalize com salsinha picada por cima antes de servir.

Dicas:

  • Ajuste a quantidade de páprica defumada de acordo com seu gosto pessoal.
  • Para um frango mais suculento, cozinhe em fogo baixo e não deixe ressecar muito.

O frango com páprica defumada é um prato que combina a suculência do frango com o sabor defumado e levemente picante da páprica, proporcionando uma refeição reconfortante e cheia de sabores.

A preparação começa com a escolha de peitos de frango, cortados e temperados com uma mistura de páprica defumada, sal e pimenta. Essa combinação de temperos realça o sabor natural do frango e oferece um toque defumado que torna o prato único. Em uma frigideira, os peitos de frango são dourados em azeite de oliva, garantindo que fiquem bem selados e retenham sua suculência.

Enquanto isso, em outra panela, alho e cebola são refogados até ficarem macios e aromáticos. O frango dourado é então adicionado à mistura de cebola e alho, juntamente com caldo de galinha ou água. Esse líquido adiciona umidade ao frango enquanto cozinha, garantindo que fique macio e absorva os sabores dos temperos.

O prato é finalizado com uma generosa pitada adicional de páprica defumada, intensificando o sabor e criando uma coloração vibrante. Para quem deseja uma versão mais cremosa, pode-se adicionar creme de leite ao final do cozimento, formando um molho delicioso e aveludado que complementa perfeitamente o frango.

Ao ser servido, o aroma inebriante da páprica defumada mistura-se ao perfume do alho e da cebola, criando uma experiência sensorial encantadora. O frango, macio e saboroso, mergulhado em um molho aromático, revela-se como o prato perfeito para uma refeição reconfortante.

Este prato versátil pode ser acompanhado por uma variedade de acompanhamentos, como arroz branco, purê de batatas ou legumes grelhados, proporcionando uma refeição completa e satisfatória.

O frango com páprica defumada não é apenas um prato delicioso, mas também uma maneira de explorar novos sabores e experiências gastronômicas. Sua simplicidade de preparo e os sabores marcantes o tornam um favorito em muitas cozinhas, oferecendo uma opção versátil para refeições do dia a dia ou ocasiões especiais, sempre garantindo uma explosão de sabores na boca de quem o saboreia.

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