A galinhada com arroz integral é um prato reconfortante, emanando aromas deliciosos durante o preparo. Seu aspecto colorido, com pedaços de frango macios e grãos de arroz integral, revela uma receita saudável e saborosa.
Galinhada com arroz integral
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em cubos
- 2 xícaras de arroz integral
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Temperos a gosto (páprica, cominho, colorau, salsinha, cebolinha)
- Sal e pimenta a gosto
- 4 xícaras de água ou caldo de frango.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola, alho, pimentão e tomate até amolecerem.
- Adicione o frango de volta à panela e acrescente o arroz integral. Refogue por alguns minutos.
- Adicione os temperos desejados e a água ou caldo de frango. Deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, até o arroz estar cozido e o líquido evaporado.
- Mexa ocasionalmente durante o cozimento e ajuste os temperos conforme necessário.
Dicas:
- Para um sabor extra, adicione legumes como cenoura, ervilha ou milho.
- Cozinhe o arroz integral previamente em água ou caldo de legumes para acelerar o processo.
Cada garfada traz a combinação perfeita de sabores do frango suculento, legumes frescos e o sabor marcante dos temperos, proporcionando uma experiência gastronômica que é ao mesmo tempo familiar e cativante.
Este prato, além de ser uma delícia, é uma opção nutritiva e balanceada, oferecendo proteínas magras do frango e a riqueza do arroz integral em fibras e nutrientes. É uma refeição completa, capaz de satisfazer o paladar e fornecer energia ao longo do dia, sendo uma excelente representação da culinária brasileira, repleta de sabores autênticos e tradicionais.
